Sprø grønnsakskarbonader laget med stilkene fra brokkoli (eller blomkål), gulrøtter og mais. Tilsatt hvitløk, persille og parmesan, – milde og gode på smak. De kan enkelt krydres opp alt etter hva de skal serveres til, – chili, spisskummen, koriander eller lignende.
Du kan også variere grønnsakene, – bytt ut en brokkolistilk med 1/2 squash, persillerot, pastinakk eller lignende.
Disse grønnsakskarbonadene er veldig enkle å lage, og de kan serveres både som tilbehør til middagen, som en liten lunsjrett eller sammen med en god grov salat.
Jeg serverer gjerne grønnsakskarbonadene med en god dip, – ranchdressing – klikk her, tartarsaus – klikk her eller lignende.
Sprø grønnsakskarbonader
Oppskrift på sprø grønnsakskarbonader
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 2 brokkoli- eller blomkålstilker*, grovrevet
- 2 store gulrøtter, grovrevet
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 1 håndfull persille, finhakket
- 1 liten boks mais, avrent
- 50 g parmesan, finrevet
- 1/2 dl sesamfrø
- 1/2 dl griljermel
- 1-2 egg
- Salt og pepper
- Rapsolje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland grønnsakene i en stor bolle,- brokkoli/blomkål, gulrøtter, hvitløk, mais og persille.*Du kan bruke en blanding av blomkål- og brokkolistilker, og du kan også bytte ut den ene brokkoli-/blomkålstilken med f.eks. 1/2 squash eller lignende.
- Tilsett parmesan, sesamfrø, griljermel og ett egg, krydre med salt og pepper, – og rør det godt sammen.La farsen stå et øyeblikk til den har samlet seg. Rør i farsen og tilsett eventuelt ett egg (eller 1/2) til hvis farsen er for tørr. Farsen skal være myk og lett klissete.
- Varm opp en god skvett olje i en stekepanne, og form farsen til flate karbonader. Jeg tar en god spiseskje farse opp i hånden og bruker skjeen til å forme den og trykke den lett flat.
- Stek grønnsakskarbonadene på god, høy varme til de er gylne på begge sider. Snu dem først når den ene siden har fått en god stekeskorpe.
- Legg grønnsakskarbonadene til side på et stykke bakepapir eller lignende, – de blir sprø når de har ligget et øyeblikk.
- Server med en god dip, – tartarsaus, ranchdressing eller lignende.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hej
Kunne tænke mig idag at lave vegetar frikadellerne, dog i tvivl om er det kun broccoli stokken eller blomkålstokken og evt. hvor meget, tak for alle de goe opskrifter.
Vh Annelise
Hej Annelise
Hvor er det dejligt du vil prøve opskriften 🙂
Jeg bruger kun stokken, – simpelthen for at undgå madspild, når jeg har brugt selve hovedet til noget andet 🙂
Men du kan sagtens bruge hovedet også, hvis det passer bedre i forhold til at få brugt grøntsagen op 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan de fryses?
Hej Lise
Det kan de sagtens ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor meget grøntsag i gram, bruger du ca?
Hej Jenny
Det har jeg simpelthen ikke prøvet at veje, – men det gør jeg næste gang jeg laver dem – rigtig god idé 🙂
Kjærlig hilsen Dianna