Enkel och god potatispaj på en botten av smördeg, – perfekt som tillbehör till middagen, till sommarens grillning eller serverad med en matig sallad till lunch eller middag.
Den här smördegspajen är bredd med en fetakräm av färskost, vitlök och basilika, toppad med tunna skivor av zucchini och potatis och till sist med färsk burrata och pesto.
Den är så enkel att göra och smakar fantastiskt.
Smördegspajen kan serveras ljummen eller kall, båda delarna är lika goda, – och blir det rester är de perfekta i matlådan.
Smördegspaj med potatis, zucchini och burrata
Enkel och god smördegspaj med fetakräm, potatis, zucchini, pesto och burrata.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 rulle smördeg
- 2 medelstora potatisar
- 1/4 zucchini
- 150 g färskost
- 80 g fetaost
- 1 näve färska basilikablad, hackade
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- Salt och peppar
Topping
- 3-4 msk grön pesto – receptet hittar du här
- 1 burrata
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Lägg smördegen på ett bakplåtspapper.
- Rista smördegen med en kniv, ca 2 cm från kanten hela vägen runt, – inte djupt, bara ett lätt snitt i ytan.
- Pensla kanten med lite olja eller ett uppvispat ägg, strö över sesamfrön och grädda smördegen i förvärmd ugn i 10 min. vid 200 grader, över- och undervärme.
- Rör ihop färskost, fetaost, basilika och vitlök och smaka av med salt och peppar.
- Skär potatis och zucchini i tunna skivor, gärna på mandolin så att de blir lika tjocka.
- Bred ut fetakrämen på den lätt avsvalnade smördegsbottnen. Bred ut den med baksidan av en sked och undvik så långt det går att lyfta skeden för mycket, så att du inte drar upp degen. Bred ut med mjuka rörelser, ända ut till kanten du har ristat i degen. Du kan eventuellt värma baksidan av skeden i lite kokande vatten, – då blir det lättare att breda ut krämen.
- Fördela skivorna av potatis och zucchini ovanpå fetakrämen, – de får gärna överlappa varandra så att hela bottnen täcks.
- Grädda pajen vidare i ca 10-14 min., – fortfarande vid 200 grader, och låt den svalna i ca 5 min. innan den serveras.
- Toppa med burrata som du rivit i mindre bitar, rikligt med färsk pesto och eventuellt lite färsk basilika.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Dine butterdejstærte ser ubeskrivelig gode ud. Jeg vil lave dem som tilbehør til grillkød. Vi bliver 9 damer, tror du jeg skal lave 2 eller 3? Jeg laver en salat også