Deilig asiatisk inspirert wok med oksekjøtt, nudler og grønnsaker, – vendt i en marinade med hvitløk, ingefær, lime, soyasaus og sesam.
Enkel å lage, full av smak og med godt bitt fra de sprø grønnsakene, – en rett som passer like godt til helg som til hverdag.
Den kan serveres alene, eller du kan servere den med en porsjon sprø vårruller – klikk her for oppskrift ved siden av, – det smaker nydelig.
Asiatisk wok med oksekjøtt, nudler og grønnsaker
Oppskrift på enkel og god wok med nudler, oksekjøtt og grønnsaker, vendt i en asiatisk inspirert marinade.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 600 g renskåret oksekjøtt, skåret i skiver – jeg bruker ytrefilet
- 175 g sopp, skåret i skiver
- 125 g sukkererter, snittet
- 100 g brokkolibuketter, eller aspargesbrokkoli
- 1 løk, skåret i strimler
- 1 grønn paprika, skåret i strimler
- 2 vårløk, snittet – spar toppene til pynt
- 250 g nudler
- Nykvernet pepper – kanskje litt salt
- Olje, gjerne sesamolje
Asiatisk marinade
- 1/2 dl østerssaus
- 1/2 dl soyasaus
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 1/2 ss nyrevet ingefær
- 1 lime, saften av
Topping
- Ristede sesamfrø
- Hakkede peanøtter
- Snittede vårløktopper
- Evt. ekstra soyasaus eller hoisinsaus
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland ingrediensene til marinaden, smak til med lime og sett til side.Tilsett gjerne litt varme, ristede sesamfrø i marinaden, det gir en virkelig god smak.
- Kok nudlene som beskrevet på pakken, og skyll dem deretter i rikelig med kaldt vann så de ikke klistrer seg sammen. La nudlene ligge med litt vann i bunnen av en bolle eller kjele, så de holder seg fuktige og ikke klistrer seg sammen. Spar på dette vannet til eventuelt å justere konsistensen med.
- Varm en god skvett olje i en stekepanne eller wok, og brun kjøttet godt, – krydre med nykvernet pepper. Legg kjøttet til side på en tallerken.Vent med salt til retten er ferdig.
- Stek soppen i 3-4 minutter i samme panne, – tilsett eventuelt litt olje hvis det trengs.
- Tilsett løken og stek videre et par minutter, ha deretter i de andre grønnsakene og stek videre i 4-5 minutter.
- Ha kjøttet tilbake i pannen, tilsett nudlene og hell marinaden over, – vend det hele godt sammen.Spe eventuelt med litt av vannet fra nudlene hvis du synes retten er for tørr.
- Varm retten raskt gjennom når alt er godt blandet, og smak til med nykvernet pepper, mer lime og eventuelt salt, soyasaus eller østerssaus.
- Topp retten med snittede vårløktopper, ristede sesamfrø og eventuelt hakkede peanøtter.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Meget godt opskrift
Hej Daniela
Hvor skønt at høre, tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Når du skriver du bruger tyndsteg, er det så en steg du køber og selv skærer i skiver eller hvordan?
Hejsa
Ja jeg køber en hel tyndsteg og skærer selv kødet fra denne 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor længe marinerede du kødet? Skal lave det gæster i morgen
Hej Gitte
Jeg marinerer ikke kødet, jeg hælder blot marinaden direkte på panden når kødet er tilberedt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej. Vi skal til at lave den i næste uge. Det ser virkelig lækkert i videoen.
Hej Bob
Hvor dejligt at høre – håber I kan lide den 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den ret er jeg nødt til at kaste mig ud i 🙂 Hvilke nudler har du brugt mon?
Kh Anne
Hej Anne
Ej hvor dejligt du har lyst til at prøve opskriften 🙂
Jg kan simpelthen ikke huske om det var fra SantaMaria eller Go-Tan – men mener bestemt det var et af de mærker jeg brugte 🙂
De er de “krøllede” ægnudler 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Tusind tak for svar 🙂
Kh
Hej igen
Jeg lavede retten for første gang i aften, og den smagte HELT FANTASTISK! Tusind tak for en skøn opskrift – vi har uden tvivl fået en ny hverdagsfavorit herhjemme 🙂
Kh Anne
Meget lækker❤️
Hvor er det dejligt at høre, tak 🙂