Enkel og smakfull butterdeigsterte med friske tomater, pesto og burrata.
Terter med butterdeigsbunn, – det er rett og slett så enkelt og så godt. Butterdeigsterter kan serveres lune eller kalde, og bunnen holder seg sprø og fin, også etter en tur i kjøleskapet.
Terte med tomat, pesto og burrata kan serveres som tilbehør til grillmat, som en lett lunsj eller middag med en god, grov salat til, – eller som en del av tapasbordet.
Jeg har brukt noen store, flotte heirloom-tomater i forskjellige farger til denne butterdeigsterten, det gir et nydelig fargespill sammen med den grønne pestoen og den hvite burrataen.
Burrata finnes etter hvert i de fleste dagligvarebutikker, men får du ikke tak i en, kan en god bøffelmozzarella også gjøre jobben.
Butterdeigsterte med tomater, pesto og burrata
Oppskrift på enkel og smakfull terte med butterdeig, tomater, pesto og burrata.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 rull butterdeig ferdigkjevlet
- 3-4 store tomater, skåret i skiver
- 200 g kremost eller mascarpone
- 1 håndfull friske basilikumblader, hakket
- 4 ss grønn pesto – klikk her for oppskriften
- 1 burrata (eller en god bøffelmozzarella)
- Salt og pepper
- Olivenolje
- Evt. sesamfrø til kanten
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Rull butterdeigen ut på et stykke bakepapir. Du skal ikke kjevle den ut, – bare rulle den ut av emballasjen.
- Riss butterdeigen med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt, – ikke dypt, bare et fint riss, og dryss eventuelt med sesamfrø.
- Forstek butterdeigen i forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
- Rør sammen kremost/mascarpone og basilikum, og smak til med salt og pepper.
- Smør kremen utover den lett avkjølte butterdeigsbunnen. Bruk baksiden av en skje, og unngå så langt det lar seg gjøre å løfte skjeen for mye, slik at du drar deigen opp. Smør med myke bevegelser, helt ut til kanten du har risset i deigen.Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann, da er kremen lettere å smøre utover.
- Fordel tomatene på terten, og stek den videre i ca. 10-14 minutter, fortsatt ved 200 grader.
- La terten hvile i 5 minutter før den toppes med burrata og pesto. Krydre med salt og pepper, og ringle over litt god olivenolje.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Smager fantastisk
Hej Bente
Så dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig lækker butterdejstærte – den kan anbefales