Det ultimate pitabrødet for alle som elsker gresk mat, – gresk karbonade, kremet tzatziki og gresk marinerte grønnsaker. Det perfekte valget hvis du, som meg, elsker det greske kjøkkenet og smakene derfra. Masse smak, saftig, sprøtt og rett og slett uimotståelig.
Grønnsakene er marinert i en klassisk gresk salatmarinade, og karbonaden er krydret som greske kjøttboller, – en rett med skikkelig smak som metter godt.
Gresk pitaburger med gresk karbonade
Oppskrift på pitaburger med gresk karbonade servert med gresk marinerte grønnsaker.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Gresk karbonade
- 500 g kjøttdeig av storfe
- 80 g feta, smuldret
- 1 håndfull bladpersille, finhakket
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1/2 chili, finhakket – uten frø
- 1 ts oregano
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts malt koriander
- Salt og pepper
- Olje til steking
- 4 gode pitabrød
Marinerte grønnsaker
- 4 håndfull salatmiks (f.eks. napolitana) – eller annen salat
- 8 cherrytomater, skåret i skiver
- 1 paprika, skåret i strimler – gjerne 2 farger
- 1 liten rødløk, skåret i ringer
- 2 vårløk, finsnittet
- 1/4 agurk, delt i to på langs og skåret i skiver – evt. uten frø
- 1 håndfull bladpersille, finhakket
- 1/2 dl olivenolje
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts god mørk balsamico
- 1 1/2 ts oregano
- 1 ts honning
- 1/2-1 ts dijonsennep
- Salt og pepper
Tzatziki
- 400 g gresk yoghurt
- 1 stor agurk
- 100 g feta – kan sløyfes
- 2-3 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1-2 ss sitronsaft
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Tzatziki
- Riv agurken grovt og klem ut så mye væske som mulig.Legg agurken i en sil, krydre med litt salt, – omtrent så mye som du ville hatt i dressingen, og vend den rundt med hendene. La agurken renne av i ca. 15 min., og klem gjerne ut mer væske flere ganger underveis.
- Bland i mellomtiden ingrediensene til dressingen, – rør yoghurten sammen med smuldret feta, hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Vend deretter inn agurken og smak til dressingen med pepper og evt. mer salt om den trenger det.La tzatzikien trekke i kjøleskapet til den skal serveres.
Marinerte grønnsaker
- Bland ingrediensene til marinaden og smak til med salt og pepper.
- Ha paprika, rødløk, agurk, vårløk og bladpersille i marinaden, og vend godt rundt.
- Vend også tomatskivene i marinaden, – de skal ligge i bunnen av pitaburgeren, så hold dem litt adskilt fra resten.Rett før servering vendes også salaten i marinaden, – men ikke for tidlig, så den ikke faller for mye sammen.
Gresk karbonade
- Bland ingrediensene til farsen, krydre med salt og pepper, og rør godt sammen.
- Del farsen i 4 like store deler, og form dem til karbonader.
- Stek dem i litt olje i en varm stekepanne, eller legg dem på grillen.Hjemme hos oss foretrekker vi dem rosa i midten, – men stek dem slik du liker dem best.
- Varm pitabrødene i ovnen i mellomtiden.
Gresk pitaburger
- Skjær pitabrødene halvveis opp og smør bunnen med tzatziki.
- Topp med en god håndfull marinerte grønnsaker, – helst mest salat, og legg tomatskivene oppå.
- Legg karbonaden i pitabrødene og topp med resten av de marinerte grønnsakene og tzatziki, og dryss evt. over litt feta.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
De ser hjemmelavet ud de pita er de det
Hejsa
Til denne opskrift er jeg ret sikker på jeg brugte pita fra Smag forskellen (Kvickly) – fra frost:)
Dbh Dianna
Smagte såååå godt! Tak for alle dine lækre opskrifter ⭐️
Hej Louise
Tusind tak for din dejlige besked, – hvor er det dejligt at høre 🙂
Rigtig god weekend 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Du skriver at tzatziki skal blandes med bla feta. Men det står ikke i ingrediens-liste eller er det bare mig. Lyder ellers lækkert. Er vild med dine opskrifter
Hej Caroline
Arh, det er rettet nu:)
Dressingen kan dog sagtens laves uden hvis man foretrækker det:)
Tusind tak for de søde ord, og rigtig god weekend:)
Kjærlig hilsen Dianna
Du skriver under tzatzikien, at fetaen smuldres i. Men du har altså ikke angivet, at der skulle feta i under ingredienserne. Kun i bøffen.
Hej Susanne
Det er hermed rettet, tak fordi du skrev det:)
Fetaen i dressingen er valgfri, men jeg synes det smager rigtig godt når det skal bruges til denne ret:)
Rigtig god weekend:)
Kjærlig hilsen Dianna