Den beste cæsar/caesar-pastasalaten, – mettende og smakfull, og veldig enkel å lage.
Server denne cæsar-pastasalaten som et helt måltid til lunsj eller middag, eller server den som tilbehør med eller uten kylling.
Når det er sesong for friske erter, anbefaler jeg varmt å toppe pastasalaten med dem, – det smaker nydelig og gir en herlig friskhet.
Pastasalat à la cæsarsalat, – fylt med saftig kylling, sprø krutonger og en kremet cæsardressing.
I tillegg finner du rikelig med sprø hjertesalat, parmesanflak og friske erter.
Cæsar-pastasalat med kylling
Oppskrift på mettende pastasalat à la cæsarsalat, – toppet med sprø krutonger, kylling og parmesandressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Salaten
- 200 g pasta, ukokt vekt
- 4 kyllingfileter (kan sløyfes)
- 4 små hjertesalat
- Olje til steking
- Friske erter, hvis det er sesong
- Ev. parmesanflak og persille til topping
Parmesandressing
- 2 eggeplommer
- 1 fedd hvitløk
- 40 g parmesan
- 2 små sardellfileter (ansjos i olje)
- 2 ss sitronsaft
- 1 dl rapsolje
- 1/4 dl vann, – juster konsistensen, kanskje litt mer eller mindre
- Salt og pepper
Krutonger
- 1 ciabatta eller lignende
- Litt olje
- Krydder, – f.eks. tørket persille og hvitløkspulver
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Krutonger
- Skjær brødet i grove biter og vend dem med litt olje, – ca. 2 ss.
- Fordel dem på et stekebrett med bakepapir og krydre med salt og ev. annet krydder etter eget ønske.
- Stek krutongene i forvarmet ovn ved 220 grader, over- og undervarme, i ca. 15 min. til de er sprø og gylne.
Dressing
- Ha eggeplommene i en minihakker/blender sammen med hvitløk, sardellfileter, parmesan og sitronsaft, og kjør det godt sammen.
- Tilsett oljen litt om gangen mens du blender, – fortsett til all oljen er brukt og du har en tykk, kremet majones.
- Tilsett vann, litt om gangen, og fortsett å blende til du får ønsket konsistens, – dressingen skal være kremet og ikke for tynn. Smak til med salt og pepper.
Salaten
- Kok pastaen som beskrevet på pakken, og skyll den deretter i rikelig med kaldt vann. La den renne av og tørke i et dørslag.
- Varm litt olje i en stekepanne, krydre kyllingen med salt og pepper, og stek filetene på middels varme til de er gylne og gjennomstekte. *Filetene kan også pensles med litt olje, krydres med salt og pepper og legges på grillen. Legg dem til side og la dem hvile før de skjæres i passe store biter.
- Skjær eller riv salaten i grove biter.
- Vend pastaen og halvparten av salaten med litt av dressingen. Det skal ikke svømme i dressing, bare akkurat så salat og pasta er lett dekket.
- Legg den "rene" salaten, blandingen av pasta/salat/dressing og kyllingen i en serveringsbolle, – eller på 4 dype tallerkener.*Legg det lagvis, så du får litt av alt i hver munnfull.
- Topp med sprø krutonger, friske erter og ekstra dressing. Dryss ev. over persille og parmesanflak.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android