Enkel pasta med nduja, färska tomater, parmesan och grädde.
Den här ndujapastan är riktigt krämig, smakrik och dessutom snabb och lätt att laga.
Nduja är en stark, bredbar italiensk salami som passar utmärkt i bland annat pastarätter och på pizza. Den ger både fin smak och lite hetta åt rätten. Styrkan kan variera, – så börja med de 4 matskedar som anges i receptet, – och smaka av såsen när den börjar bli klar.
Servera med din favoritpasta och toppa gärna med en bit stekt kyckling om du vill ha kött till.
Krämig pasta med nduja
Recept på enkel pasta med nduja, färska tomater och grädde.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g pasta
- 300 g körsbärstomater, halverade
- 80 g färsk spenat
- 1 näve färska basilikablad
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 4 msk nduja – smaka av, och vill du ha den starkare kan du tillsätta ett par msk till
- 3 msk tomatpuré
- 2 1/2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 1 1/2 dl vitt vin (eller buljong)
- 120 g parmesan, finriven
- Salt och peppar
- Olja
- Eventuellt lite pastavatten
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp oljan i en gryta eller stekpanna och fräs löken ett par minuter.
- Tillsätt tomater och vitlök och låt dem fräsa med i 3-4 minuter.
- Tillsätt tomatpuré och nduja, rör om och låt det värmas med i någon minut.
- Häll i vinet och låt det reducera något. Tillsätt sedan grädde och parmesan och låt såsen sjuda på svag värme medan pastan kokar.Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara gärna lite av pastavattnet för att kunna justera konsistensen.
- Ett par minuter innan pastan är klar vänder du ner spenat och basilikablad i såsen. Smaka av med salt och peppar och tillsätt eventuellt mer nduja om du vill ha såsen starkare.*Använder du buljong i stället för vitt vin rekommenderar jag att du smakar av såsen med lite citron.
- Lyft pastan direkt ur kokvattnet och vänd den ordentligt med såsen. Det lilla vatten som följer med gör det lättare att blanda ihop allt.
- Servera ndujapastan toppad med lite finhackade örter och gärna lite riven parmesan och nymald peppar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Det smagte fuldstændig vidunderligt…ikke sidste gang jeg laver den ret…og så er den også rimelig hurtig
Hej Joan
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for dejlig feedback 🙂
Kram Dianna
Jeg har lavet den flere gange nu og det er så lækkert!! Altid goe opskrifter fra dig!
Supergod opskrift! Den smager godt og rigtigt spicy, Brugte den Nduja man kunne få i Irma og nu i Brugsen.
Hej Eddie
Ej hvor dejligt at høre 🙂
Tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive det, det betyder virkelig meget 🙂
Kram Dianna
Lækreste og nemmeste pastaret
Jeg fik så meget ros, da jeg lavede den her pastaret. Den er så lækker og har en dejlig spicy smag – kan kun anbefale andre at prøve den
Bilka har nduja
Hej Anette
Tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Hvad er Nduja og hvor kan man få fat i det?
Hej Rikke
Nduja er en italiensk smørbar salami, – virkelig lækker i pastaretter og på pizza.
Den kan købes i italienske supermarkeder/delikatesse butikker eller bestilles på glas på f.eks. adlers madværksted:)
Dbh Dianna
Hvor kan man købe nduja?
Lækreste og nemmeste pastaret
Jeg fik så meget ros, da jeg lavede den her pastaret. Den er så lækker og har en dejlig spicy smag – kan kun anbefale andre at prøve den. Og N’duja kan også fåes i Føtex til de som er på jagt efter det
Hej Laura
Hvor er det bare en vidunderlig besked at modtage, – tusind tusind tak for de søde ord.
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak 🙂
Kram Dianna