Sprø ostekuler med cheddar, kremost og jalapeños. Myk kjerne og sprøtt ytre, – en av favorittsnacksene mine. Det er veldig enkelt å lage hjemmelagde “chili cheese tops”, – og de smaker nydelig. Jeg har vært gjennom flere ulike kombinasjoner, – men nå har jeg funnet favorittkombinasjonen min. Og nei, de er ikke som dem fra McD – de er mye bedre 😉
Ostekuler med cheddar og jalapeños – Chili cheese tops
Oppskrift på sprø ostekuler med cheddar, kremost og jalapeños.Denne porsjonen gir ca. 22 stk.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Ostekuler
- 200 g cheddar (helst fra blokk), grovrevet evt. halvparten mozzarella
- 100 g kremost, ikke lett
- 2 friske jalapeños, finhakket
Melblanding
- 1/2 dl hvetemel
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts paprikapulver
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts mildt chilipulver (kan sløyfes)
I tillegg
- 2-3 dl griljermel
- 2-3 egg
- 2 l rapsolje eller annen nøytral frityrolje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland ingrediensene til ostekulene, – det skal røres godt sammen.
- Trill massen til kuler på ca. 15 g/stk. De bør ikke være mye større enn det, – da sikrer du at ostemassen rekker å smelte og bli deilig myk, uten at ostekulene sprekker eller blir for mørke under stekingen.
- Bland ingrediensene til melblandingen i en dyp tallerken, og hell griljermelet i en annen.
- Pisk eggene godt sammen. Det er viktig at du kan løfte vispen uten at det henger egg ved, – først da er de pisket nok.
- Trill kulene grundig i melblandingen, og gi dem deretter dobbel panering. Det vil si: trill dem i egg, deretter i griljermel, – tilbake i skålen med egg og så et nytt lag griljermel. Legg dem fortløpende på et skjærebrett.Det er viktig at dette trinnet gjøres grundig, siden paneringen sørger for at osten holder seg inne i kulene.
- Sett kulene i kjøleskapet i ca. 15 minutter, – i mellomtiden varmer du opp oljen.
- Varm oljen opp til ca. 170 grader.
- Friter ostekulene i små porsjoner, – jeg friterer 4-5 stk om gangen. Følg med hele tiden, – det går lynraskt. Fisk dem opp med en hullsleiv når de er gylne, og la dem renne av på litt kjøkkenpapir.
- Osten stivner naturlig når de kjøler seg ned, – så server dem med en gang.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Tak for nogle skønne opskrifter.
Er det muligt at lave disse i forvejen og så varme dem op igen? Evt. fryse dem ned til senere brug? Eller er det bedst på dagen?
Hej Katrine
Jeg prøvede at fryse nogen ned og efterfølgende varme dem i ovnen, – og synes ikke de var ligeså lækre, som da de var frisklavet, desværre. De fik ikke samme sprøde ydre.
Måske hvis de var kommet i frituren på ny, men det har jeg desværre ikke prøvet 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
De kan fryses og varmes i en airfryer, så er de så gode som nye.
Mums