Enkel, snabb och riktigt god thaiinspirerad currygryta med röd curry, nötfärs och massor av grönsaker. Grytan får dessutom bland annat jordnötssmör, kokosmjölk och färsk ingefära för den rätta smaken av thaicurry.
Tycker du inte om kokosmjölk går den utmärkt att göra med matlagningsgrädde, eller så kan du använda 2 1/2 dl vispgrädde och späda med valfri buljong.
Du kan också använda matlagningsgrädde och tillsätta 2-3 msk riven kokos, det blir också gott i grytan.
Såsen ska vara mjuk och krämig, och du bestämmer själv styrkan med chili – precis som du vill ha den.
Currygryta med röd curry, grönsaker och nötfärs
Recept på en riktigt god thaiinspirerad currygryta med röd curry, nötfärs och massor av grönsaker.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 2 stora morötter
- 2 paprikor
- 1 stor gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 3 salladslökar, skivade
- 1/2 chili, smaka av efter önskad styrka
- 1 burk kokosmjölk – kan ersättas med matlagningsgrädde
- 1 dl jordnötssmör
- 2-3 msk röd currypasta
- 2 msk finriven ingefära
- 2 msk tomatpuré
- 1 1/2 tsk fisksås
- 1 lime, pressad saft
- Salt och peppar
- Olja
- Salladslök och jordnötter/cashewnötter till topping
- Ris eller nudlar till servering
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn färsen ordentligt på hög värme, – krydda med salt och peppar.
- Mixa under tiden lök, morötter, paprika och vitlök i en minihackare tills allt är finhackat men fortfarande har struktur, – absolut INTE för fint. Alternativt kan du finhacka allt för hand.
- Häll de mixade grönsakerna och den skivade salladslöken i pannan och stek med i 3-4 minuter.
- Tillsätt tomatpuré, currypasta och ingefära och låt det bli ordentligt genomvarmt under ett par minuter.
- Häll över kokosmjölken (eller grädden) tillsammans med jordnötssmöret och låt såsen sjuda i 8-10 minuter – koka riset under tiden.
- Tillsätt till sist nypressad limesaft och fisksås, – och smaka av grytan med salt och peppar.
- Servera med ris och toppa med finskivad salladslök och jordnötter eller cashewnötter.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor smager den ret bare rigtig godt
Tusind tak for de søde ord Josephine 🙂
Er du vild – det smager bare virkelig lækkert det her 🙂
Hej Dorte
Ej hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Rigtig dejlig aften:)
Kram Dianna
Kan man udelade/erstatte peanuts & peanutbutter ?
Hej Jan
Det kan du sagtens undlade ja, – retten smager vidunderligt uden også:)
Dbh Dianna