När det mexikanska möter det italienska uppstår det magi i köket – och det är precis vad som händer med dessa tortilla-lasagnerullar! Ett genialt sätt att ta vara på rester av köttfärssås: såsen rullas in i mjuka tortillabröd och gratineras i ugnen med tomatsås och massor av ost.
Har du lite mornay- eller bechamelsås kvar, så använd gärna den också – den ger en extra krämig och fyllig smak som lyfter rätten ytterligare. Du kan antingen ha den i själva rullarna eller fördela den ovanpå före gräddningen.
De fyllda tortillabröden bakas i ugnen tills de är fint gratinerade med ett gyllene osttäcke. Servera dem med en krispig grönsallad och njut av riktig comfort food som förenar det bästa från två världar.
En enkel och vardagsvänlig rätt som utan tvekan blir en favorit vid middagsbordet.
Gör så många som passar er aptit
De här tortilla-lasagnerullarna är så goda att det kan vara svårt att nöja sig med en. Många äter gärna mer än en, så gör det antal som passar din familj och era matvanor. Har ni storätare i hushållet kan det vara klokt att göra en halv eller en hel extra per person – de smakar också utmärkt i matlådan dagen efter.
Servera gärna rätten med en stor, fräsch sallad. Prova med krispiga krutonger och en krämig dressing ovanpå – det ger lite tuggmotstånd och friskhet som en fin kontrast till den fräscha salladen och de bakade, ostiga lasagnerullarna.
Hur du än serverar dem är en ny vardagsfavorit garanterad.
Tortilla-lasagnerullar
Ingredienser
- 4 stora tortillabröd
- 500 g köttfärssås – prova det här receptet
- 200 g riven mozzarella
- 2 dl tomatsås
- Salt och nymalen peppar
- Oregano
Till servering
- Fräsch grönsallad
Gör så här
- Bred tomatsås över mitten av tortillabrödet och strö över ost.
- Lägg på ett par rejäla skedar köttfärssås och strö över mer ost.
- Vik in sidorna över fyllningen och rulla eller vik ihop tortillabröden så att de passar i storlek i den ugnsfasta formen. Fortsätt tills alla 4 är gjorda.
- Smörj en ugnsfast form med lite olja och lägg tortillapaketen tätt i formen.
- Spraya ovansidan med lite oljespray, bred på lite tomatsås och strö över resten av osten.
- Krydda med nymalen peppar och strö över oregano. Grädda i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i 15 minuter – höj sedan till 220 grader och grädda vidare i ca 5 minuter eller tills de är gyllene på ytan.
- Servera med en fräsch, krispig sallad vid sidan av.
Näringsinnehåll
Premium
Er tomatsaucen bare sådan en fra glas
Hej Jette
Du kan sagtens bruge fra glas, eller du kan bruge min opskrift på f.eks. pizzasauce, som er let krydret:)
Kram Dianna
Mums ser godt ud. Er tomatsaucen bare sådan en færdig fra glas?
Hej Dianna
Din opskrift mangler et link til den kødsauce du henviser til
Hilsen Anette
Hej Anette
Det skulle være der nu 🙂
Kram Dianna
Man kan ikke klikke på opskriften “(kødsauce)” i teksten