Citronpasta med parmesan och kycklingspett – fräsch, krämig och klar på 30 minuter.
Den här rätten är allt man önskar sig en stressig vardag – enkel, smakrik och full av goda kontraster.
Här kombineras den krämiga och fräscha citronpastan med grädde och parmesan med saftiga, smörmjuka kycklingspett kryddade med vitlök och örter. Det är en kombination som sitter perfekt – och som känns som lite lyx mitt i veckan.
När ingredienserna väl är förberedda är det verkligen enkelt att laga – minimal förberedelse och massor av smak. Pastan är lätt att göra medan kycklingspetten sköter sig själva i pannan eller på grillen – och på cirka 30 minuter har du en riktigt god rätt på bordet.
Ett litet tips: Du kan också lägga kycklingspetten på grillen för extra smak och lite krispighet – perfekt till ljumma kvällar på terrassen.
Citronpasta med parmesan och kycklingspett
Recept på krämig citronpasta med kryddiga kycklingspett med vitlök och parmesan.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Kycklingspett
- 600 g kycklingbröst, skuret i strimlor
- 1 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 1/2 tsk lökpulver
- 2 1/2 tsk paprikapulver
- 3 msk olja
- Salt och nymalen peppar
Smörsås
- 50 g smör
- 5 klyftor vitlök, riven eller finhackad
- 1 tsk chiliflakes
- 1/2 citron, finrivet skal
- 25 g parmesan, finriven
- 1 näve persilja, finhackad
- Nymalen peppar
Citronpasta
- 400 g pasta
- 25 g smör
- 1 msk olja
- 2-3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 2 1/2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 80 g parmesan, finriven
- Pastavatten
- Salt och nymalen peppar
- Ev. färsk persilja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Sätt en stor kastrull med vatten och salt på spisen, så att du är redo att koka pastan när spetten tillagas.
Kycklingspett
- Blanda kryddorna och vänd kycklingen i dem tillsammans med oljan. Krydda med salt och nymalen peppar.
- Trä kycklingen på spetten genom att vika strimlorna så att de ligger i lager. Tryck ihop så att det sitter tätt, men pressa inte för hårt.
- Smält smöret i en kastrull och fräs vitlök och chiliflakes i 3-4 minuter på svag värme. Den får inte ta färg.
- Tillsätt citronskalet och krydda med nymalen peppar.Precis före servering tar du kastrullen från plattan och rör ner parmesanen i smöret, följt av persiljan. Gör detta när spetten och pastan är klara att serveras.
- Tillaga spetten i airfryer i ca 10-12 minuter på 200 grader, eller i förvärmd ugn i ca 10-12 minuter på 215 grader, över- och undervärme. Tiden kan variera beroende på vilken airfryer eller ugn som används samt hur tjocka bitarna är – så håll koll på dem under tiden.Koka samtidigt pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen.
Krämig citronpasta
- Medan pastan kokar gör du såsen i en stekpanna – smält smör och olja och fräs vitlöken i ungefär en minut. Krydda med nymalen peppar.
- Tillsätt grädden och det finrivna citronskalet och låt såsen småputtra medan pastan kokar färdigt.
- Rör ner parmesanen i såsen och smaka av med nypressad citronsaft, salt och nymalen peppar. Tillsätt också lite pastavatten i pannan.
- Vänd ner pastan ordentligt i såsen och låt den puttra ett par minuter tills såsen tjocknar något. Justera konsistensen med mer pastavatten om det behövs.
- Servera pastan med kycklingspetten, ringla parmesan- och vitlökssmöret över och strö över färsk persilja.
Tips
Vill du dra ner på kalorierna kan du använda t.ex. matlagningsgrädde i stället för vispgrädde.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android