Den godaste pastasalladen med broccoli och bacon, – en klassisk broccolisallad med en twist.
Jag älskar broccolisallad och jag älskar pastasallad, så naturligtvis skulle de kombineras, och resultatet blev den här salladen.
Broccolipastasalladen är gjord helt klassiskt, med den goda dressingen från broccolisalladen. Den är fräsch och krispig, och smakar helt enkelt underbart.
Broccolisallad med pasta är ett självklart tillbehör till grillat, – men den smakar också fantastiskt till en ugnsstekt kyckling, ett knaprigt ugnsstekt sidfläsk eller en bit lax.
Broccolipastasallad fungerar också riktigt bra i matlådan, eller bara som en enkel måltidssallad.
Jag älskar matiga sallader, – sallader med krisp och gärna någon form av kolhydrat eller rikligt med dressing. Den här broccolipastasalladen rymmer allt detta, – och det är nog också därför jag tycker så mycket om den.
Jag hoppas att du vill prova mitt recept på pastasallad med broccoli, – du hittar det här nedanför.
Broccolipastasallad
Ingredienser
- 200 g pasta – okokt vikt
- 1 broccoli
- 200 g bacon i tärningar
- 1 liten rödlök, finhackad
- 60 g torkade tranbär eller russin
- 30 g solrosfrön
Dressing till broccolipastasallad
- 3 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk citronsaft
- 2 1/2 tsk strösocker
- Salt och peppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten.Låt den rinna av ordentligt i ett durkslag.
- Häll kokande vatten över broccolin, och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten. Skär den i små munsbitsstora buketter, och låt dem torka på en kökshandduk. Du kan också låta broccolin ligga några minuter i kokande vatten, om du vill ha den lite tillagad. Skölj sedan i kallt vatten, och låt dem torka helt på en kökshandduk.
- Stek baconet knaprigt, och låt det svalna på lite hushållspapper.
- Blanda ingredienserna till dressingen, och smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner dressingen i de övriga ingredienserna, – pasta, broccoli, bacon, rödlök, tranbär eller russin och solrosfrön.
- Rör om ordentligt och förvara pastasalladen i kylen tills den ska serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Hi,
I am looking to make this mouth watering pasta salad. Is 200g pasta enough for 6 serving!???
I need to make for 10 people. So I 400g enough???????
Hi There
So happy that you like it 🙂
As a sidedish, this portion is enough – if you serve it with other side dishes.
The 200 gram is uncooked weight 🙂
Have a great day 🙂
Best regards
Dianna
Fantastisk salat. Er et hit til sommerfesterne. Kan varmt anbefales
Hej Anne-Marie
Ej hvor er det bare dejligt at høre – tusind tusind tak 🙂
Kram Dianna
Den er såååå lækker! Også dagen efter
Tusind tak for din søde besked Simone 🙂
Kram Dianna
Hej, kan man erstatte majo med noget andet? Er virkelig ikke fan af majonaise
Hej Lene
Så bruger du blot ekstra creme fraiche 🙂
Kram Dianna
Lækker opskrift, det bliver ikke sidste gang
Hej Anne-Marie
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak:)
Kram Dianna
Hej Dianna
Super lækker opskrift som altid
– Kan man erstatte hvidvinseddiken med noget andet eller helt undlade det?
Hej Agnes
Tusind tak for de søde ord:)
Prøv med ekstra citronsaft, en smule almindelig eddike eller æblecidereddike:)
Kram Dianna
Hejsa og tak for de super skønne opskrifter
I afsnittet om dressingen, står der både 3 dl cremefraiche og 1 dl cremefraiche.
Hvad er rigtigt?
Kh Lonni
Hej Lonni
Ej for søren, godt du skriver det:)
Det er 3 dl creme fraiche og 1 dl mayo:)
Kram Dianna