Den här fina rätten består av krispig isbergssallad, gurka, tonfisk, ägg och räkor – alltihop serverat på fat med en härlig röd dressing.
Sallad med tonfisk, ägg och räkor, – så enkelt och så gott. Rätten är perfekt när du ska göra förrätt till många, och den passar lika bra på buffébordet eller knytkalaset som till en lätt lunch för flera.
Du kan servera rätten på fat som på bilden, eller lägga upp den i portionsskålar.
Jag gör gärna 1 1/2 sats dressing, så att det finns extra dressing vid sidan av för den som vill ha mer. Själv älskar jag dressing, så på min tallrik simmar det i röd dressing 😉
Servera rätten med nybakade baguetter och iskallt smör – då är vi tillbaka i min barndom.
Enkel förrätt till många – Förrätt på fat med tonfisk, ägg och räkor
“Barndomens gröna sallad” får jag nästan lust att kalla den, för den här rätten fick vi väldigt ofta när jag var barn.
Den var hela familjens favorit, och den stod ofta på bordet när vi hade gäster.
Dressingen och uppläggningen av salladen är som min mamma alltid har gjort den – och jag älskar den fortfarande.
Under skoltiden, när det var gemensam middag för barn och föräldrar, var det alltid den här rätten vi tog med, och jag minns att det alltid var det fatet som tömdes först.
Och även nu i vuxenlivet är den här salladen en tidlös favorit. Den är också perfekt till lunchen, serverad med nybakat bröd.
Sallad med tonfisk, ägg och räkor – Förrätt på fat
Ingredienser
Sallad med tonfisk, ägg och räkor
- 1 isbergssallad
- 1 1/2 gurka
- 3 burkar tonfisk
- 400 g räkor
- 8 ägg
- 1 citron, saften från den
- Salt och peppar
Röd dressing
- 3 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 2 msk ketchup
- 1 tsk mild senap
- 1/2 tsk paprikapulver, sött
- 1/2 tsk lökpulver
- Salt och peppar
Dessutom
- 1 citron, skuren i klyftor
- Mikrogrönt, krasse, dill eller liknande
- Nymalen peppar
- Bröd till servering
Gör så här
- Koka upp vatten i en kastrull. Sänk till medelvärme när vattnet kokar, lägg i äggen och koka dem i ca 9 minuter beroende på storlek.Äggen ska vara hårdkokta.Skölj dem i rikligt med kallt vatten, skala dem, låt dem svalna något och skär dem i runda skivor med en äggskärare.
- Låt räkorna och tonfisken rinna av ordentligt.Kontrollera att räkorna är fria från små skalrester, och klappa dem torra med lite hushållspapper.
- Rör ihop tonfisken med saften av en citron, och krydda med salt och peppar.
- Strimla isbergssalladen fint och skär gurkan i små tärningar.
- Blanda ingredienserna till dressingen, och smaka av med salt och peppar.
- Fördela salladen i botten av ett fat, och lägg tonfisken ovanpå i ett jämnt lager.
- Häll dressingen över. Jag älskar dressing och använder alltihop, men spara lite om du tycker att det blir för mycket.
- Fördela nu räkor, ägg och gurka i ränder ovanpå tonfisken.Gör som på bilden, eller blanda det om du föredrar det.
- Toppa rätten med citronklyftor, nymalen peppar och massor av mikrogrönt, dill, krasse eller liknande.
Näringsinnehåll
Premium
Virkelig god, og ikke mindst dressingen
Hej Mona
Hvor er det bare dejligt at høre – tusind tak for din søde besked:)
Rigtig god påske:)
Kram Dianna
Kan man lave den dagen før?
Hej Mette
Ja sagtens:) Bare sørg for at dræne tunen godt – og dup salaten tør:)
Kram Dianna
Så lækkert og frisk
Hej Susanne
Åhhhhh takfor din søde besked, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kram Dianna
Vi elsker den herhjemme❤️
Hejsa
Det gør mig så glad at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Så lækkert
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre, tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Kan man godt lave det om formiddagen hvis det skal bruges om aften som forret ?
Hej Daisy
Ja sagtens – ude problemer 🙂
Kram Dianna
Super lækker g god weekend
Tusind tak, det er jeg virkelig glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Smager så godt , super
Tusind tak Eva 🙂
Smager så skønt 🙂
Tusind tak Gitte – hvor er du sød at skrive det 🙂
Kram Dianna