Caprese-butterdeigsterte – en virkelig enkel terte med tomat, mozzarella og pesto.
Terte med butterdeigsbunn, enklere blir det faktisk ikke.
Denne er laget med utgangspunkt i en klassisk italiensk caprese, og smaker rett og slett nydelig.
Butterdeigsbunnen forstekes, og toppes deretter med kremost, basilikum, friske tomater og mozzarella som stekes med i ovnen. Til slutt toppes den med grønn pesto og ristede pinjekjerner – det er en liten fest.
Terte med tomat, mozzarella og pesto er like enkel som den er god, og den kan serveres både lun og kald.
Butterdeigsterter – lett lunsj eller tilbehør til middagen
Jeg elsker butterdeigsterter. De er så enkle å lage, og kan varieres i det uendelige.
Server butterdeigsterten som en lett lunsj, på tapasbordet, til brunsj, som forrett eller som tilbehør til middagen.
Du finner mange flere butterdeigsterter via lenken her.
Butterdeigsterte med tomat og mozzarella
Ingredienser
- 1 rull butterdeig
- 130 g kremost
- 3 store tomater, skåret i skiver
- 1 fersk mozzarella
- 4-6 ss grønn pesto – klikk her for oppskrift
- 7-8 stilker fersk basilikum, bladene
- 1 håndfull pinjekjerner
- 1/2 ts tørket basilikum
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Rull ut butterdeigen på et stykke bakepapir, og riss den med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt. Ikke dypt, bare et fint riss i overflaten.
- Forstek butterdeigen i forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, over- og undervarme.
- Rist imens pinjekjernene i en tørr stekepanne.
- La butterdeigen avkjøles litt, og smør deretter bunnen med kremost, og krydre med tørket basilikum, salt og pepper.Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann underveis, – det gjør det mye enklere å fordele osten.
- Fordel basilikumbladene på toppen – spar litt til serveringen, og legg deretter tomatskivene på.
- Riv mozzarellaen i biter med fingrene og fordel den over tomatene, og stek butterdeigsterten videre i ca. 12-14 minutter – fortsatt ved 200 grader.
- Topp den lett avkjølte butterdeigsterten med pesto, litt ekstra friske basilikumblader og ristede pinjekjerner – og krydre med nykvernet pepper.
Næringsinnhold
Premium
Hej 🙂
Kan den og de andre laves dagen før?
Hej Natalie
Det kan de sagtens ja:)
Du kan evt. lune dem inden servering 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej 🙂
Kan den og de andre laves dagen før?
Hej Natalie
Det kan de sagtens ja, og du kan evt. lige lune dem i ovnen inden servering:)
200 grader i 5-7 minutter tænker jeg:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den spises kold? Tænker på et tapasbord
Hej Anja
Det kan den sagtens ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna