Ugnsbakad pasta med krämig tomatsås på grädde och massor av ost.
Här får du en härlig pastagratäng med en kryddig, krämig tomatsås – gratinerad med mozzarella på toppen.
Rätten är verkligen enkel att laga och ett perfekt val till de köttfria dagarna, eller bara en dag när suget efter en riktigt krämig pasta gör sig påmint.
– Det gör det ganska ofta här hemma 😉
Den krämiga tomatsåsen är kryddig men inte stark – du kan dock, som jag, välja att tillsätta lite chiliflakes, det ger rätten en behaglig hetta. Jag använder parmesan i såsen, men du kan också använda en hård lagrad havarti, den gör sig minst lika bra i rätten.
Toppa med färsk mozzarella som du river isär med händerna, eller använd riven – det är upp till dig.
Ugnsbakad pasta med tomatsås är en fantastisk familjerätt som kan slängas ihop på relativt kort tid. Medan rätten gratineras i ugnen hinner du med disken – skönt enkelt.
Här hemma är hela familjen tokig i den, den kryddiga tomatsåsen kommer verkligen till sin rätt tillsammans med grädden och osten.
Pasta al Forno – Tillbehör
Du kan servera rätten som den är, det räcker gott till 4 personer.
Vill du ha kött till kan jag rekommendera ljust kött som kyckling eller en bit fläskfilé.
Du kan också servera rätten med nybakad baguette och t.ex. en god sallad. Prova med en italiensk brödsallad – panzanella, eller med en klassisk ruccolasallad med färska tomater.
Ugnsbakad pasta med krämig tomatsås
Ingredienser
- 1 gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 5 msk tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 100 g riven parmesan
- 7 kvistar färsk basilika
- 4-500 g pasta t.ex. penne
- 150 g mozzarella, färsk eller riven
- Olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- Ev. chiliflakes
Till servering
- Färsk basilika
Gör så här
- Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk och glansig utan att ta färg.
- Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med en kort stund, rör sedan ner tomatpurén.
- Tillsätt de krossade tomaterna och de torkade kryddorna, och krydda med salt och nymalen svartpeppar. Tillsätt eventuellt också lite chiliflakes.
- Häll i grädde, parmesan och färska basilikablad och låt såsen sjuda sakta i ca 10-12 minuter. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.Koka under tiden pastan ungefär 1 minut kortare än al dente.
- Vänd ner pastan i såsen och häll sedan över alltsammans i en ugnsfast form.
- Smula mozzarellan över toppen och tryck gärna ner lite av osten i själva rätten.
- Grädda rätten i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 18-20 minuter.
- Låt rätten sätta sig en liten stund, toppa med färsk basilika och servera.
Näringsinnehåll
Premium
He he he det tænkte jeg jo nok
Der er opført 4 gr. pasta til 4 personer, er du sikker på, at det er nok?
Knus Michelle
Hej Michelle
Haha der skulle meget gerne stå 4-500 gram. Jeg forkorter det blot, så det kan stå på en linje – men det betyder altså 400-500 gram☺️
Kram Dianna