Kremet potetsalat med green goddess-dressing. En vakker grønn variant – og smaken er helt nydelig.
Potetsalaten passer til sommerens grillmat, til kylling, ovnsbakt laks eller en fylt indrefilet av svin. Den passer til det meste og smaker så godt.
Dressingen lages med blant annet fersk spinat, basilikum, cashewnøtter og avokado. Smaken minner om pesto, men er mildere og mer kremet. Kjør dressingen i blender, og juster konsistensen med vann, eller tilsett mer sitron. Dressingen skal være myk og kremet – ikke for tynn, men heller ikke for fast.
Potetsalaten kan serveres med én gang, eller settes kaldt til den skal serveres senere på dagen.
Green goddess potetsalat
Oppskrift på potetsalat med green goddess-dressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 600 g kokte poteter
- 1 agurk
- 3 vårløk, finsnittet
Green goddess-dressing
- 75 g spinat
- 8 stilker fersk basilikum, bladene
- 2 vårløk
- 1/2 potte gressløk
- 2 fedd hvitløk
- 1 avokado
- 1 sitron, saften
- 70 g cashewnøtter
- 40 g parmesan, finrevet
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Vann
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Skjær poteter og agurk i passe store biter.
- Ha alle ingrediensene til dressingen i en blender, og kjør til du har en kremet dressing.*Bruker du saltede cashewnøtter, bør du vente med å salte dressingen.
- Juster konsistensen med vann til du har den konsistensen du ønsker. Eller tilsett mer sitronsaft hvis du vil ha mer syre.Dressingen skal være myk og kremet – ikke for tynn.
- Smak til med salt, og vend dressingen sammen med potetene, agurken og vårløken.
- Server med én gang, eller oppbevar potetsalaten kjølig.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Min kæreste, som hader kartoffelsalat, spørger jævnligt, om vi ikke snart skal have “den guddommelige kartoffelsalat” 🙂
Hej Mie
Ej hvor er det dejligt at høre – tak fordi du skriver det:)
Kjærlig hilsen Dianna
Et kvarters forberedelse er lige lidt i underkanten:) jeg synes den mangler lidt smag, men konsistens og det kunstneriske udtryk til x og ug slange
Hej William
Ærgerligt med smagen, synes ellers den er så lækker – men dejligt konsistens og udtryk ellers var på sinn plads 🙂
Dbh Dianna