Letar du efter den perfekta salladen som lyfter grillbordet och ger det en känsla av italiensk sommar?
Min tortellinisallad med grön pesto och burrata är precis vad du behöver. Den här italienska pastasalladen kombinerar krämig burrata med frisk grön pesto och tortellini fyllda med spenat och ricotta. Tillsammans med färska tomater, ruccola och rostade pinjenötter blir det en sallad som imponerar på vem som helst.
Salladen är inte bara vacker att se på – den är också mycket enkel att förbereda, vilket gör den lika självklar på en spontan sommargrillkväll som på vårens planerade middagar.
Oavsett om den serveras till kyckling, fläsk eller fisk blir den här tortellinisalladen utan tvekan en succé!
Tortellinisallad med pesto och burrata
Recept på matig tortellinisallad med färska tomater, pesto och burrata.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 250 g tortellini – jag använder spenat/ricotta
- 30 g pinjenötter
- 300 g körsbärstomater, halverade
- 70 g ruccola
- 4 msk grön pesto – klicka här för receptet
- 1 burrata
- Nymalen peppar
- Olivolja
- Lite hackad persilja eller basilika
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Koka tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen och skölj dem sedan i kallt vatten.Låt dem rinna av i ett durkslag.
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllene.
- Blanda tortellinin och tomaterna med peston – vänd runt ordentligt.
- Lägg upp ruccola, tortellini och tomater på ett fat eller i en skål och vänd försiktigt ihop.
- Lägg burratan ovanpå, öppna den och krydda med nymalen peppar och ringla över lite olivolja.
- Fördela pinjenötterna över salladen och strö över lite persilja eller basilika.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Skønneste sommersalat. Kæmpe anbefaling ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️