Den här pastasalladen med chilidressing är det perfekta receptet när du är sugen på något fräscht, krispigt och smakrikt. Salladen är rik på färg och smak – blandad med en mild och krämig dressing. Den är fylld med grönsaker som majs, ärter, krispig paprika, rödlök och gurka, samt knaperstekt bacon och krämig feta/salladsost.
Det är ett självklart val både som mättande måltidssallad och som gott tillbehör på grillbordet.
Den här pastasalladen är inte bara god och enkel att göra, utan också praktisk. Du kan utan problem förbereda den i förväg och låta den stå och dra i kylen, så att alla smaker hinner gifta sig. Resterna är dessutom perfekta till lunch dagen därpå eller att ta med i matlådan, vilket gör den här pastasalladen till en riktig vardagshjälte i köket.
Är du förtjust i pastasallader hittar du alla mina recept via länken här.
Krämig pastasallad med chilidressing
Ingredienser
- 200 g bacon, skuret i tärningar
- 300 g pasta
- 175 g ärter, tinade
- 140 g majs
- 1/2 gurka, skuren i tärningar
- 1 röd paprika, skuren i tärningar
- 1 liten rödlök, skuren i strimlor
- 150 g feta eller salladsost, skuren i tärningar
Chilidressing
- 3 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 1/2 msk ketchup
- 1/2-1 tsk chilisås – jag använder Chu Chum
- 1 tsk milt chilipulver (eller paprikapulver)
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- Salt och nymalen peppar
Gör så här
- Stek baconet knaprigt och låt det sedan svalna på en bit hushållspapper.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten tills den är helt kall. Låt den rinna av i ett durkslag.
- Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar. Vill du ha dressingen hetare tillsätter du bara lite mer chilisås.
- Blanda pasta, bacon och grönsaker i en stor skål och vänd ner dressingen ordentligt.
- Tillsätt fetan sist och vänd försiktigt så att den inte smular sönder.Servera direkt eller förvara pastasalladen i kylen tills den ska serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Kan jeg bruge græsk yoghurt til dressingen i stedet for creme fraiche, eller ville det give en forkert smag? 🙂
Hej Pia
Smagen vil blive anderledes og konsistensen også. Græsk yoghurt er mere tyk hvor crème fraichen er mere tynd og har en anden fedme i smagen.
Vil som udgangspunkt anbefale creme fraiche 🙂
Kram Dianna
.
Den er en sikker vinder
Hej Tina
Åhhh tak altså, det gør mig så glad at høre 🙂
Kram Dianna
Virkelig lækker til grillen og rester i madpakken 🙂