Det här receptet på vispad ricotta med ugnsbakade tomater smakar alldeles underbart.
Genom att köra ricottan i en minihackare med lite salt får du en mjuk och krämig konsistens som är helt annorlunda än ricottans naturliga, lätt gryniga textur. Den blir helt enkelt silkeslen och väldigt god.
Toppa den krämiga ricottan med de söta, ugnsbakade tomaterna och vitlöken, och garnera med massor av färska basilikablad.
Rätten passar perfekt som snacks, förrätt eller som en del av ett tapasbord. Servera med knapriga brödskivor, tunnbröd eller liknande.
Oavsett om du har gäster eller bara vill unna dig något gott är den här vispade ricottan med ugnsbakade tomater ett enkelt och snabbt sätt att imponera.
Vispad ricotta med ugnsbakade tomater
Recept på vispad ricotta med ugnsbakade tomater.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 250 g ricotta
- Salt
- Färsk basilika
Ugnsbakade tomater
- 200 g körsbärstomater
- 5-6 klyftor vitlök, skuren i tunna skivor
- 1/2 tsk torkad basilika
- 4 msk Olivolja
- Salt och nymalen peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Ugnsbakade tomater
- Lägg tomater, vitlök, olivolja och torkad basilika i en liten ugnsform och krydda med salt och nymalen peppar.
- Baka dem i förvärmd ugn i ca 15 minuter vid 200 grader, över- och undervärme – eller i airfryer i ca 8-10 minuter vid 180 grader.
Vispad ricotta
- Medan tomaterna bakas förbereder du den vispade ricottan.
- Lägg ricottan i en minihackare eller liknande, krydda med lite salt och kör ricottan tills den är mjuk och krämig. Det tar 3-4 minuter, och jag rekommenderar att du skrapar ner kanterna ett par gånger under tiden.
Vispad ricotta med ugnsbakade tomater
- Bred ut ricottakrämen på ett fat och toppa med färska basilikablad, de ugnsbakade tomaterna och vätskan från formen.
- Krydda med nymalen peppar och servera med knapriga brödskivor, tunnbröd eller liknande.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Ekstremt simpelt, nemt og smager skønt.
Jeg smider et lille drys god parmesan på tomaterne for lidt mere umami.
Hej Wagner
Ihhh hvor godt at høre – tak for din dejlige feedback:)
Og god idé med parmesanen, det vil jeg prøve næste gang:)
Kram Dianna
Det samme skete for mig med en koldskålslignende konsistens.
Kan det være fordi man putter salt i først? Eller måske det er mærket af ricotta/fedtprocenten man bruger? Du må I hvert fald meget gerne oplyse hvilken ricotta du bruger og om du tilføjer salt før eller efter
Jeg hældte det bare over i to skåle og så smovsede vi det med et foccaciabrød
Tak for dine altid dejlige opskrifter med et tvist
Hej Michelle
Ej hvor mærkeligt altså. Jeg krydrer med salt før jeg blender, og har aldrig oplevet at den gør det.
Jeg bruger galbani 🙂
Kram Dianna
Min blev fuldstændig flydende i konsistensen:(( Smagte fint men måtte hælde det ud og bruge mascarpone istedet.
Hej Frederikke
Det har jeg aldrig oplevet – så tør ikke svare på hvad der er sket?
Kan den være pisket for længe? 🙂
Kram Dianna
Jeg har prøvet at lave det 2 gange – smagen fejler ikke noget, men min ricotta får koldskålskonsistens
Forstår det ikk’
Hej Trine
Ej det lyder godt nok mærkeligt, det har jeg aldrig selv oplevet – eller hørt, før.
Det kan jeg simpelthen ikke svare på hvad det kan skyldes.
Kram Dianna
Mums. Så lækkert.
Kan du anbefale en god olivenolie.?
Hej Maria
Tusind tak 🙂
Jeg har generelt altid været rigtig glad for olierne fra Carapelli – men prøver oftest mange forskellige.
Har ikke som sådan en favorit – men altid extra jomfru olivenolie 🙂
Kram Dianna
Ej men det her er bare er kæmpe hit!
Hej Sarah
Tusind tak for din søde besked, det er jeg så glad for at høre:)
Kram Dianna
Det smager vanvittig godt
Jeg er bare i tvivl om tomaterne skal være varme når man servere eller de skal være kolde ?
Hej Pernille
Hvor dejligt at høre – tak 🙂
Jeg lader dem lige køle let af, så de ikke er rygende varme. Men de må gerne være lune 🙂
Kram Dianna
Vanvittigt lækkert
Tusind tak altså 🙂