Denne butterdeigterten med poteter, rosmarin og vesterhavsost (en dansk lagret, fast ost) kombinerer sprø butterdeig og kremet ostefyll, toppet med tynne potetskiver og aromatisk rosmarin. Terten er rask å lage og krever bare noen få ingredienser, noe som gjør den til en perfekt rett på travle dager.
Butterdeigen smøres med kremost og drysses med både mozzarella og vesterhavsost, som gir god smak og en kremet konsistens. Tynne potetskiver legges oppå sammen med litt rosmarin, før terten stekes til den er sprø og gyllen.
Terten kan serveres både lun og kald, noe som gjør den allsidig og fin til mange anledninger. Den fungerer godt som tilbehør til middagen, til en frisk salat, som snack, på tapasbordet eller som en del av en lett lunsj.
Uansett hvordan du velger å servere den, kommer denne butterdeigterten med poteter, rosmarin og vesterhavsost garantert til å imponere gjestene dine.
Butterdeigterte med poteter, rosmarin og vesterhavsost
Ingredienser
- 1 rull butterdeig
- 100 g kremost
- 80 g revet mozzarella
- 3 mellomstore poteter
- 60 g vesterhavsost, revet dansk lagret, fast ost – lagret gouda kan brukes i stedet
- Frisk rosmarin, finhakket
- 1-2 vårløk, finsnittet
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Rull ut butterdeigen på et stykke bakepapir, og riss den med en kniv ca. 2 cm fra kanten hele veien rundt. Ikke dypt, bare et lett snitt i overflaten.
- Stek den i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 10 minutter.
- Skjær i mellomtiden potetene i svært tynne skiver – gjerne på mandolin.
- La butterdeigen avkjøles litt, og smør deretter bunnen med kremost. Du kan eventuelt dyppe skjeen i kokende vann underveis, – det gjør det mye lettere å fordele osten.
- Topp med halvparten av mozzarellaen og et tett lag potetskiver.
- Dryss over finhakket rosmarin, resten av mozzarellaen og revet vesterhavsost – og krydre med salt og nykvernet pepper.
- Stek terten videre i ca. 12-14 minutter, fortsatt ved 200 grader.
- La den avkjøles litt, og topp med vårløk før servering.
Næringsinnhold
Premium
Hej, kan den laves dagen før og lunes på dagen
Hej Hanne
Det kan den sagtens ja:)
Kjærlig hilsen Dianna
Skal den bages midt i ovnen eller nederst.
Vh Alice Andersen
Hej Alice
Blot midt i ovnen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan den spises kold eller må den lunes dagen efter?
Hej Maria
Den kan sagtens spises kold, men du kan absolut også lune den igen – den smager bedst lun synes jeg:)
Kjærlig hilsen Dianna
Så lækker! Og nemt at lave
Tusind tak Tina, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna