Äppelrosor i smördeg är både vackra att se på och förvånansvärt enkla att göra. De här små konstverken kräver bara 10 minuters förberedelse och få ingredienser: en rulle smördeg, en kanelfyllning av smör och socker (dansk remonce) och tunna skivor äpple.
Smördegen skärs i remsor, bres med den kryddiga fyllningen och viks runt äppelskivorna så att de liknar små rosor när de gräddas.
De smakar underbart – servera dem bara med lite florsocker, eller unna dig en kula vaniljglass eller vaniljkräm till.
Vill du ha en lättare och friskare dessert passar även vaniljskyr fint vid sidan av.
En enkel men riktigt god söt bit eller dessert som imponerar både till vardagsfikat och vid särskilda tillfällen.
Den härliga smaken av äpple och kanel i smördeg
Kombinationen äpple och kanel är en evig favorit, och här får den extra krispighet från smördegen. Kanelens varma, kryddiga smak passar perfekt ihop med de lätt syrliga äpplena och den frasiga, luftiga smördegen som smälter i munnen.
Resultatet är en fin balans mellan sötma och syra som gör varje tugga av äppelrosorna till en njutning.
Den mjuka kanelfyllningen och de bakade äppelskivorna gör det här receptet till en självklar klassiker när du vill bjuda på något speciellt utan större ansträngning.
Äppelrosor – Äppelrosor i smördeg
Ingredienser
- 40 g mjukt smör
- 2 1/2 msk strösocker
- 1 msk kanel
- 2 äpplen
- 1 rulle smördeg
- Smör till formen
- Florsocker
Gör så här
- Rör ihop smöret med socker och kanel.
- Halvera äpplena, ta bort kärnhuset och skär dem i mycket tunna skivor. Är de för tjocka går skivorna av när du viker rosorna.
- Rulla ut smördegen och skär den i ca 5 centimeter breda remsor – skär tvärs över degen, parallellt med kortsidan.Beroende på smördegens storlek får du 6-7 remsor.
- Bred kanelfyllningen på remsorna och lägg äppelskivorna (med den rundade kanten uppåt) längs den övre kanten på en remsa i taget. Se gärna videon ovanför receptet.
- Vik upp smördegens nedre del över äpplena så att bara toppen av äppelskivorna sticker fram – och rulla sedan ihop remsorna till fina äppelrosor.
- Ställ äppelrosorna i en smord muffinsform av metall och grädda dem i förvärmd ugn på 185 grader, över- och undervärme, i ca 40-45 minuter eller tills de är gyllene och genomgräddade.
- Ta ut dem ur formen medan de fortfarande är ordentligt varma, så att sockret inte hinner stelna – då kan de vara svåra att lossa.
- Pudra gärna med florsocker före servering – serveras bäst ljumma.
Näringsinnehåll
Premium
Så lækker ♥️
Hej Anni
Tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Kan man lave dem i silikone form?
Hejsa
Uhhh det har jeg ikke prøvet, men det tænker jeg godt man kan 🙂
Kram Dianna
Hvis man skal have gæster om aften, kan man så lave dem om formiddagen og lune dem om aften inden servering?
Hej Cecilie
Det kan du sagtens gøre ja – kun dem i 5-8 min ved 200 grader. Bag dem evt et par minutter mindre:)
Kram Dianna
Mm… De smager bare så godt!! Tak for en dejlig opskrift.
Tror du, man kan fryse dem?
Hej Louise
Åhhh hvor er du sød at skrive det – tak 🙂
Jeg har ikke prøvet, men kan absolut ikke forestille mig, at de skulle tage skade af en tur i fryseren 🙂
Kram Dianna