Når middagen skal være både rask og god, er denne spaghettien med parmesansaus og laks et perfekt valg. Pasta med parmesansaus og laks er svært enkel å lage og tar bare 20 minutter fra start til slutt – men smaken er intet mindre enn fantastisk.
Mens pastaen koker, lager du den kremete parmesansausen i stekepannen med hvitløk, kremfløte, sitron og rikelig med parmesan, som gir sausen en fin dybde. Når pastaen er klar, vendes den rett i sausen sammen med gressløk og små terninger av fersk laks. Varmen fra sausen og pastaen sørger for at laksen blir perfekt tilberedt – saftig, mør og full av smak, uten å bli tørr.
Tips til den beste pastaen med parmesansaus og laks
Spaghetti er genialt til denne retten – men bruk gjerne favorittpastaen din
En god parmesan gir sausen ekstra dybde og umami
Rikelig med nykvernet pepper løfter retten til nye høyder
Skjær laksen i små terninger – da blir den gjennomvarm på et øyeblikk og holder seg saftig
En veldig enkel rett som smaker som en drøm – perfekt både til hverdags og til koselige kvelder der du vil unne deg en kremet og smakfull pastarett.
Spaghetti med parmesansaus og laks
Ingredienser
- 4-500 g spaghetti
- 25 g smør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1 sitron, finrevet skall og saft
- 80 g parmesan, finrevet
- 1 bunt gressløk, finhakket
- 250 g fersk laks, i små terninger
- Pastavann
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Sett over en stor kjele med saltet vann, og kok pastaen al dente.I mellomtiden lager du sausen.
- Smelt smøret i en stekepanne, og stek hvitløken et par minutter.
- Tilsett kremfløten, finrevet sitronskall, sitronsaft og parmesan, hell også i litt pastavann, krydre med nykvernet pepper og la sausen småkoke mens pastaen koker ferdig.
- Rør gressløken inn i sausen, og tilsett pasta og lakseterninger. Vend det godt sammen, og skru eventuelt litt opp for varmen, så laksen får litt mer varme.
- Juster samtidig konsistensen med pastavann, og vend det godt sammen til sausen tykner og legger seg rundt pastaen.
- Smak til med salt og nykvernet pepper før servering, og topp eventuelt med litt frisk gressløk, parmesan eller nykvernet pepper.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig nemt og super resultat. Tak for opskriften
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna