Grillad majs med bang bang chilisås och färska örter.
Den här grillade majsen med bang bang chilisås är sommarmat när den är som bäst. Kolvarna är saftiga och smakrika och toppas med en krämig, kryddig sås – perfekt som tillbehör till allt från grillspett till hamburgare, eller bara som ett litet tilltugg i solen.
Majskolvarna kokas först en kort stund så att de blir jämnt tillagade. Sedan tar du bort trådarna och flätar bladen snyggt runt skaftet. Därefter åker de ut på grillen, där de får färg och röksmak – och så är de redo för det roliga: en generös omgång bang bang chilisås och lite hackad persilja och/eller salladslök.
Bang bang chilisåsen görs på majonnäs, sweet chilisås, lite stark chilisås, limesaft, hackad persilja och en aning honung – en frisk, krämig och söt-stark dipp som passar till allt! Du får fyllighet från majonnäsen, hetta från chilin, syra från limen och lite örtfräschör. Den är lika bra till sallader, kött och mackor.
Det är enkelt, billigt och fullt av smak. Redo att bli sommarens favorit på grillen.
Grillad majs med bang bang chilisås
Ingredienser
- 4 majskolvar
- Persilja och salladslök till topping
- Salt och nymalen peppar
Bang bang chilisås
- 1 dl majonnäs
- 1/2 lime, saften av
- 2 msk sweet chilisås (thailändsk chilisås)
- 1 msk torkad persilja (eller färsk)
- 1-2 tsk stark chilisås
- 1 tsk honung
- Nymalen peppar
Gör så här
- Lägg majskolvarna i en kastrull med lättsaltat vatten och koka upp. Koka dem i ca 12 minuter från det att vattnet kokar.Jag låter bladen sitta kvar och flätar dem efteråt. Vill du hoppa över det kan du bara ta bort bladen och koka kolvarna utan.
- Blanda under tiden ihop ingredienserna till chilisåsen och smaka av med lite peppar.
- Låt majskolvarna rinna av ordentligt och torka av dem, och grilla dem sedan på alla sidor tills de är gyllene och har fått lite färg. Jag sprayar grillgallret med lite rapsolja, men du kan också pensla kolvarna med lite olja.Har du låtit bladen sitta kvar kan du vika ut dem och fläta dem, och förstås ta bort de långa trådarna.
- Toppa med rikligt med bang bang chilisås och strö över hackad persilja och/eller strimlad salladslök samt nymalen peppar.
Näringsinnehåll
Premium
