Grillet mais med bang bang chilisaus og friske urter.
Grillet mais med bang bang chilisaus er sommermat på sitt aller beste. Maiskolbene er saftige og smakfulle og toppet med en kremet, spicy saus – perfekt som tilbehør til alt fra grillspyd til burgere, eller bare som en liten snack i solen.
Maiskolbene kokes først kort, så de blir jevnt gjennomkokt. Deretter fjernes trådene, og bladene flettes pent sammen rundt stilken. Så får de en tur på grillen, der de får farge og røyksmak – og så er de klare for det morsomme: en raus omgang bang bang chilisaus, et dryss persille og/eller vårløk.
Bang bang chilisausen er laget av majones, søt chilisaus, litt sterk chilisaus, limesaft, hakket persille og en smule honning – en frisk, kremet og søt-sterk dipp som passer til ALT! Du får fylde fra majonesen, varme fra chilien, syre fra limen og litt friskhet fra urtene. Den er også genial til salater, kjøtt og sandwicher.
Det er både enkelt, billig og fullt av smak. Klart til å bli sommerens favoritt på grillen.
Grillet mais med bang bang chilisaus
Ingredienser
- 4 maiskolber
- Persille og vårløk til topping
- Salt og nykvernet pepper
Bang bang chilisaus
- 1 dl majones
- 1/2 lime, saften av
- 2 ss søt chilisaus (thai chilisaus)
- 1 ss tørket persille (eller fersk)
- 1-2 ts sterk chilisaus
- 1 ts honning
- Nykvernet pepper
Slik gjør du
- Legg maiskolbene i en kjele med lett saltet vann og kok opp. Kok dem i ca. 12 minutter fra vannet koker.Jeg lar bladene sitte på og fletter dem etterpå. Vil du droppe det, kan du bare fjerne bladene og koke kolbene uten.
- Bland imens ingrediensene til chilisausen, og smak den til med litt pepper.
- La maiskolbene renne godt av og tørk dem med kjøkkenpapir, og grill dem deretter på alle sider til de er gylne og har fått litt farge. Jeg sprayer grillristen med litt rapsolje, du kan eventuelt også pensle kolbene med litt olje.Har du beholdt bladene på, bretter du dem ut og fletter dem før grillingen, og fjerner selvfølgelig de lange trådene.
- Topp dem med rikelig bang bang chilisaus, og dryss over hakket persille og/eller finsnittet vårløk og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
Premium
