Minicroissanter med skinkesalat – enkle, sprø og perfekte til festlige anledninger.
Disse minicroissantene med skinkesalat er både uimotståelig gode og veldig enkle å lage – og de passer til alt fra brunsj og tapas til sommerfester og russefeiring. En klassisk, kremet skinkesalat i sprø, hjemmebakte croissanter – det blir ikke stort bedre.
Croissantene lages av ferdig butterdeig på den enkle måten: Deigen rulles ut, skjæres i trekanter og bakes til små, gylne og sprø munnfuller. Det krever verken spesielle bakeferdigheter eller lang forberedelsestid – og resultatet blir alltid godt.
Fyllet er en hjemmelaget skinkesalat som er både kremet og smakfull, og som passer perfekt i de små croissantene. De kan lages på forhånd og fylles like før servering, slik at de beholder den sprø kanten som gjør dem ekstra gode.
De egner seg både som appetittvekker, som en del av en buffet, til piknik eller som et lite innslag på brunsjbordet – en sikker favoritt, uansett anledning.
Minicroissanter med skinkesalat
Ingredienser
Minicroissanter
- 1 rull butterdeig ferdigkjevlet
- Sammenvispet egg til pensling
Skinkesalat
- 150 g kokt skinke (rester, i terninger eller lignende)
- 1/2 dl majones
- 1 ss crème fraîche
- 1/2 ts dijonsennep
- 1-2 ss rødløk, finhakket
- 2 ss gressløk, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
I tillegg
- Frisk salat
Slik gjør du
Minicroissanter
- Rull ut butterdeigen på kjøkkenbenken, og skjær den i avlange trekanter på tvers av deigen, slik at trekantene blir like lange som den smale siden. Den brede enden på hver croissant skal være 5-6 centimeter. Se videoen over oppskriften.
- Rull deretter trekantene til croissanter – fra den brede enden og ned mot den smale spissen – og legg dem på et stekebrett med skjøten ned. Pensle dem med sammenvispet egg.
- Stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 15-20 minutter – eller til de er gylne.
Skinkesalat
- Ha skinken i en minihakker eller lignende og kjør den til den er finhakket. Alternativt kan den finhakkes med kniv.
- Bland skinken med de øvrige ingrediensene og smak til med salt og nykvernet pepper.
Minicroissanter med skinkesalat
- Skjær eller klipp opp croissantene og fyll dem med litt frisk salat og en skje skinkesalat.
- Anrett på et fat og server.
Næringsinnhold
Premium
Hvad firma / supermarked køber du butterdej fra?
Vh Elly
Hej Elly
Har ikke et fast mærke, jeg køber bare en rulle i det supermarked jeg handler i 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor er de fine:-) Elsker din skinkesalat.