Pisket hytteost med honningbagte tomater og sprød toast

Vispad keso med honungsbakade tomater och krispig toast

Vispad keso är något av en gamechanger.
När du vispar keson – i en minihackare eller matberedare – får den en helt ny konsistens. Inte bara krämig, utan luftig, mjuk och silkeslen. Efter bara 4-5 minuter har du en härlig kesokräm som bara väntar på att bredas ut i ett tjockt lager på ditt favoritbröd.

Här har jag lagt den vispade keson på rostat bröd och toppat med honungsbakade tomater med en liten touch av chili. Sötma, hetta, umami och krämighet i en och samma tugga – det smakar otroligt gott och är en av de där kombinationerna man inte glömmer.

Den passar perfekt som lunch, till brunch eller frukost – men du kan också servera den som förrätt:
Gör små munsbitar på toast eller crostini, eller bred ut krämen på ett litet fat, toppa med tomaterna och servera med gott bröd vid sidan av.

Tips till receptet

  • Använd helst keso med 4 % fett – det ger den krämigaste och godaste konsistensen.
  • Vispa keson tills den är helt fri från klumpar. Skrapa ner kanterna under tiden för ett jämnt resultat.
  • Toppa med lite ruccola – det ger fräschör och en liten besk ton
  • För en sötare variant kan du byta ut tomaterna mot honungsstekta persikor eller aprikoser – det är också riktigt gott till brunch eller som mellanmål.

Vad är whipped cottage cheese?

Om du har stött på uttrycket “whipped cottage cheese” så är det precis det du gör här – bara på svenska. När keson vispas i några minuter blir den nämligen en krämig och luftig ostmassa som passar perfekt som pålägg, dipp eller bas i många rätter. Whipped cottage cheese är särskilt populärt i USA och Storbritannien, och nu har den alltså även hittat in i mitt kök – och jag är ett fan!

Pisket hytteost med honningbagte tomater og sprød toast

Vispad keso med honungsbakade tomater och toast

Recept på vispad keso med honungsbakade tomater och krispig toast – whipped cottage cheese toast.
Betygsätt receptet — Jag hoppas att det smakade gott?
4.89 från 9 röster
Öppna i appen
Dela Skriv ut Betygsätt receptet
Måltid: Förrätt, Frukost, Lunch, Tillbehör
Kök: Danskt
Nyckelord: Bakade tomater, Keso, Whipped cottage cheese
Total tid: 20 minuter
Ändra antal4 personer
Gourministeriets Favoritter Gourministeriets Grønnere Gourministeriets Årstider
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket Snabb leverans 1-2 dagar Spara 210 kr
Se kokböckerna →
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Bli Premium-medlem Se appen →
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Ingredienser

  • 350 g körsbärstomater
  • 3 msk olivolja
  • 3 msk honung
  • 1/2 tsk chiliflakes
  • 500 g keso – helst 4 %
  • 4 skivor ljust bröd
  • Färsk basilika
  • Salt och nymalen peppar
Gourministeriet
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Öppna i appen

Gör så här

  • Lägg tomaterna i en liten form som tål ugn eller airfryer. Häll över olivolja, honung och chiliflakes – krydda med salt och nymalen peppar och rör om.
  • Baka tomaterna i förvärmd ugn i ca 15 minuter vid 200 grader, över- och undervärme – eller i airfryer i ca 8-10 minuter vid 190 grader.
  • Häll keson i en minihackare eller matberedare och mixa tills den är luftig och krämig – ca 4-5 minuter. Skrapa ner kanterna under tiden om det behövs.
  • Rosta brödet i brödrost, på en grillpanna eller i en stekpanna med lite smör.
  • Bred ut den vispade keson i ett tjockt lager på brödet. Toppa med de honungsbakade tomaterna och ringla även över vätskan från formen. Krydda med nymalen peppar och garnera med basilika.
    Servera genast.

Näringsinnehåll

Premium
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Öppna appen
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Pisket hytteost med honningbagte tomater og sprød toast
Vispad keso med honungsbakade tomater och krispig toast
Gourministeriet
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android

20 Kommentarer

  1. Tine
    26/07/2026 vid 18:09  ·  Svara

    4 stars
    Så stor en mængde hytteost vil kræve mange omgang i min lille minihakker? Kan man bruge en stavblender i stedet for minihakker?

    • Dianna
      26/07/2026 vid 18:15  ·  Svara

      Hej Stine

      Åhhh for søren, min minihakker rummer det sagtens:)

      Ved ikke om den bliver ligeså glat med stavblender 🙂

      Kram Dianna

  2. Joan Harling
    15/02/2026 vid 18:56  ·  Svara

    5 stars
    Super lækkert

  3. Birgit
    07/08/2025 vid 18:50  ·  Svara

    Hvilken køkkenmaskine, mærke og model er det du bruger til hytteosten?

  4. Anonym
    30/06/2025 vid 13:32  ·  Svara

    5 stars
    Vanvittig lækker opskrift:-)

  5. Tine Lund Johansen
    29/05/2025 vid 13:34  ·  Svara

    Kan man evt brugt peberfrugt skåret i strimler? Glæder mig til at prøve opskriften.

  6. Anne-Mette Mikkelsen
    21/05/2025 vid 18:53  ·  Svara

    5 stars
    Total yndlings-fastfood hos os! Tak for opskrift og inspiration. Er også super lækkert på ristet rugbrød

  7. Signe
    29/04/2025 vid 19:19  ·  Svara

    Hej Dianna. Det ser super lækkert ud og vil forsøge at lave opskriften til en fødselsdagsmiddag. Kan hytteosten piskes dagen i forvejen? Eller vil den så falde sammen?

    • Dianna
      30/04/2025 vid 12:53  ·  Svara

      Hej Signe
      Tusind tak 🙂
      Du kan sagtens piske den dagen i forvejen, den forblive cremet og lækker 🙂

      Kram Dianna

  8. Susanne
    28/04/2025 vid 13:30  ·  Svara

    Jeg har adskillige gange lavet denne som forret – dog med pisket ricotta og lavet citronhonning med timianblade. Mums !

    • Dianna
      29/04/2025 vid 11:01  ·  Svara

      Hej Susanne

      Pisket ricotta er også super lækkert, og honning med citron og timian er bare en skøn kombi 🙂

      Kram Dianna

  9. Heidi knudsen
    25/04/2025 vid 19:41  ·  Svara

    5 stars
    Whau whau hvor lækkert- min favorit er med rucola
    Fantastisk mad – tak

  10. Inge-Marie Hansen
    18/04/2025 vid 20:48  ·  Svara

    5 stars
    Super lækkert. Lidt balsamico creme på toppen runder den godt af. Kunne ikke finde basilikum, men persille er også godt

    • Dianna
      19/04/2025 vid 16:04  ·  Svara

      Hej Inge-Marie

      Hejsa

      Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
      Og god idé med balsamico, det er virkelig også lækkert 🙂

      Kram Dianna

  11. Anonym
    15/04/2025 vid 08:54  ·  Svara

    5 stars
    Hold kæft det smager godt. WOW

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt receptet - jag hoppas att det smakade gott :)