Enkel Halloween-mazarinkake med kakaokrem av mascarpone og skummel pynt.
Halloween krever verken bakeeksamen eller timevis på kjøkkenet – og disse mazarinkakene er beviset på det.
Med ferdigkjøpte mazarinkaker, en myk og kremet kakaokrem og skummel (men spiselig) pynt kan du enkelt trylle frem de fineste halloweenkakene på et blunk.
Topp kakene med en fløyelsmyk mascarponekrem med kakao, og pynt dem med små «gravsteder» laget av Oreos og marshmallows med sukkerøyne og «hår» av spiselig jord – mørke kjeks som er kjørt til et fint pulver i blenderen. Du kan også lage spindelvev av smeltede marshmallows – det er enkelt, morsomt og passe ekkelt på den helt riktige måten.
Barna kommer til å elske både å pynte og spise dem, og de kan fint forberedes noen timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet (husk bare at Oreos kan bli myke av fuktigheten i kjøleskapet).
Vil du lage en enda enklere versjon med litt mer wow-effekt? Da bør du også ta en titt på min Halloweenkake med croissantbunn, der deigen rulles til croissanter og stekes til én samlet bunn i springform – og toppes med den samme gode kremen og søt pynt, bare med jordbær og marshmallows med øyne.
Halloween-mazarinkake med kakaokrem
Ingredienser
Kakaokrem
- 200 g mascarpone
- 2 1/2 dl kremfløte
- 4 ss kakaopulver
- 3 ss melis
- 2 ts vaniljesukker
Spiselig jord og pynt
- 80 g mørke sjokoladekjeks (uten krem)
- 8-10 Oreos – til pynt
- 8-10 marshmallows – til pynt
- 3 marshmallows – til spindelvev
- Sukkerøyne
- Litt tykk melisglasur
I tillegg
- 2 mazarinkaker
Slik gjør du
Spiselig jord og pynt
- Kjør sjokoladekjeksene (de uten krem) til et fint pulver i en blender, og hell det i en bolle.
- Lag en liten porsjon tykk melisglasur av melis og litt vann – den skal fungere som lim til øyne og hår på marshmallows – og Oreos. Dette kan forberedes tidligere på dagen eller dagen i forveien.Dupp litt glasur på baksiden av sukkerøynene, og sett to på hver Oreo og to på hver marshmallow. Smør også toppen av marshmallowsene med litt glasur, og dypp dem i de knuste sjokoladekjeksene. Spar resten av kjeksene til å drysse over kaken.
- Ha ingrediensene til kremen i en bolle, og pisk dem sammen med en håndmikser til kremen tykner.Kremen skal kunne holde pynten på plass på kaken, men pass på så du ikke pisker den for lenge.
- Fordel kakaokremen på de 2 mazarinkakene, og smør den godt utover så hele kaken er dekket.
- Dryss de knuste kjeksene over, og fordel marshmallows og Oreos oppå. Trykk dem lett ned i kaken, og bruk eventuelt litt av kakaokremen som er igjen i bollen, til å "lime" dem fast til kaken.Er marshmallowsene for store, kan du dele dem i to på høykant (loddrett ovenfra og ned).
- Smelt til slutt 2-3 marshmallows i mikrobølgeovnen – de trenger ca. 10-15 sekunder på full styrke.Rør rundt med en skje til du har en klissete masse, og bruk pekefinger og tommel på begge hender til å trekke spindelvev over kaken. Fest det på siden av kaken. Det blir klissete – men se så flott det blir 😉
- Server kaken med en gang – eller oppbevar den i kjøleskapet i et par timer.
Næringsinnhold
Premium
