Overnight oats à la dansk æblekage – sunn frokost med smak av dessert.
Dette er kanskje den beste overnight oats jeg har laget til nå – en kremet, smakfull og sunnere variant inspirert av den klassiske danske gammeldags æblekage, en kald dessert med eplegrøt, ristet brødrasp og pisket krem.
Perfekt som frokost eller mellommåltid, og den er klar på fem minutter pluss en natt i kjøleskapet.
Grøten lages med havregryn, chiafrø, vaniljeskyr, eplegrøt og melk – og smakes til med kanel, litt sirup eller honning og ekstra vaniljesukker om det trengs. Jeg anbefaler å bruke vaniljeskyr, både for smaken og for den kremete konsistensen – men du kan fint bruke naturell yoghurt hvis du smaker den godt til, gjerne rett før servering.
Etter en natt i kjøleskapet er grøten klar – jeg rører den raskt gjennom, justerer eventuelt konsistensen med litt ekstra skyr eller melk og topper med mer vaniljeskyr, eplegrøt og en sprø granola. Da har du en frokost som både metter, smaker fantastisk og føles som en liten hverdagsluksus 🫶🏼
Og nei, det er ikke en ekte gammeldags æblekage – men som en sunnere og virkelig god variant til frokost eller formiddagsmat treffer den helt riktig.
Du kan fint forberede til flere dager – er alle ingrediensene ferske, holder den seg fint 4-5 dager i kjøleskapet. Jeg lager ofte til to dager om gangen – det synes jeg gir det beste og ferskeste resultatet.
Et lite tips om eplegrøten
Du kan fint bruke ferdigkjøpt eplegrøt eller eplemos i denne oppskriften – det gjør det enkelt og raskt, spesielt når du har det travelt.
Men har du litt ekstra tid, vil jeg virkelig anbefale å lage den selv. Jeg har en nydelig oppskrift på hjemmelaget eplegrøt som du finner her LENKE TIL OPPSKRIFT – den er enkel å lage, smaker helt fantastisk og kan fint fryses i små porsjoner, så du alltid har en klar i fryseren.
Overnight oats à la dansk æblekage
Ingredienser
- 2 1/2 dl havregryn
- 2 ss chiafrø
- 1 1/2 ts vaniljesukker
- 1 1/2 ts kanel
- 1 klype salt
- 1 ss sirup eller honning
- 2 dl melk
- 1 1/2 dl vaniljeskyr eller yoghurt*
- 3/4 dl eplegrøt – klikk her for oppskrift
Til servering
- Vaniljeskyr
- Eplegrøt
- Granola
Slik gjør du
Overnight oats à la dansk æblekage
- Bland havregryn, chiafrø, vaniljesukker, kanel, salt, sirup, melk, skyr og eplegrøt i en bolle. Rør godt sammen, legg på lokk og sett det i kjøleskapet i minst 2-3 timer, gjerne over natten.Du kan også blande ingrediensene i 2-3 serveringsglass med lokk. Pass på at det er nok plass til topping ved servering. Da er det enkelt både å ta med på farten og å bare hente fram et glass om morgenen eller til en rask lunsj.
- Rør grøten sammen før servering. Juster eventuelt konsistensen med mer melk eller yoghurt hvis du synes den har blitt for fast.*Har du brukt vanlig yoghurt, kan du også smake til med ekstra vaniljesukker.
- Topp grøten med ekstra vaniljeskyr, eplegrøt og et godt dryss granola eller annet som gir knas.
Næringsinnhold
Premium
Smager så godt, noget af min ynglings morgenmad
Hej Stine
Ej hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Da jeg tæller kalorier er jeg interesseret i om toppingen tæller med i det samlede kalorie regnskab ?
Hej Tine
Godt du spørger 🙂
Når der ikke står antal ud fra ingredienserne tæller den ikke kalorierne med:)
Jeg gør det bevidst fordi jeg ved det er meget individuelt hvor meget topping man ønsker – og man bruger lettere udgaver mv:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man erstatte eller undlade chiafrø?
Hejsa
Du kan sagtens undlade – men brug så også Lind mindre mælk, så ikke grøden bliver for tynd:)
De får virkelig en helt anden konsistens som man ikke bemærker, når de opblødes på denne måde – bare lige til info:)
Kjærlig hilsen Dianna
Smager super godt og nem at lave.
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Er toppingen inkluderet i næringsindholdet?
Min nye favorit morgenmad
Godmorgen Monica
Ihhhh hvor gør det mig glad at høre:) Tusind tak fordi du skriver det:)
Det er altså også blevet min egen favorit – kunne spise det hver dag:)
Kjærlig hilsen Dianna
Den smagte SÅ godtDen bliver en favorit herhjemme – det er helt sikkertTak for opskriften Dianna
Hej Katja
Tusind tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har lige sat min anden portion i køleskabet, hold nu op det smager jo helt vanvittigt godt!
Mums 🙂
Hej Marie
Tusind tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Har spist det de sidste 2 dage…det er lige min smag..det bliver en favorit
Hej Joan
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak altså:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hvor mange dage kan det holde i køleskabet? Skal prøve det af i dag
Hej Pernille
Hvor dejligt at høre – håber du kan lide den:)
Har skrevet det i introen:) Men 4-5 dage holder det fint, hvis alle ingredienser er friske.
Når det er sagt foretrækker jeg selv kun at lave til 2 Max 3 dage ad gangen – der synes jeg konsistensen er bedst 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Lavede den i går og smagte i morges og wow hvor er den god⭐️⭐️
Hejsa
Hvor gør det mig mega glad at høre, tusid tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna