Chiagrøt med blåbær og vanilje – en kremet, frisk og virkelig vakker kjøleskapsgrøt i den fineste lilla fargen.
Grøten lages med en blåbærkompott som gir både masse smak og den intense fargen. Jeg anbefaler klart å bruke frosne blåbær, som bare får et raskt oppkok og deretter moses eller kjøres lett med stavmikser – gjerne slik at det fortsatt er litt struktur igjen. Det gir et langt finere resultat fargemessig enn friske blåbær – og også bedre smak.
Når blåbærene er avkjølt, rører du dem sammen med de øvrige ingrediensene, og så er det bare å sette grøten i kjøleskapet – gjerne over natten, så konsistensen blir helt perfekt.
Neste morgen topper jeg med vaniljeskyr, resten av blåbærkompotten og eventuelt litt granola for litt crunch. Du kan også ha på friske blåbær hvis du har lyst.
Det er en enkel, sunn og virkelig god frokost som både metter godt og holder deg gående lenge – full av fiber og med et fint innhold av protein. Perfekt til travle morgener, som mellommåltid eller servert i små glass til brunsj.
Chiagrøt med blåbær
Ingredienser
- 200 g frosne blåbær
- 4 ss chiafrø
- 1 1/2 dl melk
- 1 1/2 dl vaniljeskyr
- 1 ts vaniljesukker
Topping
- Vaniljeskyr
- Blåbærkompott
- Friske blåbær
- Granola
Slik gjør du
- Ha de frosne blåbærene i en kjele og kok dem opp. Mos dem med en gaffel – eller kjør dem lett med en stavmikser. Sett i kjøleskapet og la det avkjøles.
- Bland ingrediensene til chiagrøten med 100 gram av blåbærkompotten, og rør godt sammen. Sett grøten i kjøleskapet over natten.
- Rør grøten godt gjennom og juster eventuelt med litt ekstra skyr eller melk hvis du vil ha den løsere.
- Fordel i 2 skåler og topp med litt vaniljeskyr, blåbærkompott, friske blåbær og eventuelt granola.
Næringsinnhold
Premium
