Krämig jordnötsdressing – perfekt till sallader, nudlar, ris och liknande.
Den här krämiga jordnötsdressingen är en riktig smakbomb – fyllig, rund och med perfekt balans mellan salt, syra och sötma.
Basen är jordnötssmör, som rörs ihop med lime, soja, lite rörsocker, färsk ingefära och vitlök. Konsistensen justeras med kokande vatten, vilket gör dressingen silkeslen och riktigt god – perfekt att vända ner i sallader, nudlar eller risrätter, så att den smyger sig runt alla ingredienser.
Det är ingen tjock sataysås, utan en lättare och krämig jordnötsdressing som är idealisk när du vill ha en dressing som fördelar sig fint och ger massor av smak i varje tugga.
Den är enkel att göra, smakar fantastiskt och håller sig fint i kylen i flera dagar – så att du alltid har en god dressing redo.
Krämig jordnötsdressing – Massor av användningsområden
Jordnötsdressingen är mycket mångsidig och kan användas i en mängd rätter – både som dressing och som smaksättare i varma rätter.
Den är fantastisk till en krispig rissallad, där den krämiga konsistensen binder ihop alla delar och ger massor av smak. Prova den också i en asiatiskt inspirerad sallad med biff, krispiga grönsaker, hackade jordnötter och salladslök – här spelar den riktigt bra ihop med både det salta och det friska.
Den fungerar också perfekt till nudelrätter, både kalla och varma, med eller utan kött. Vänd ner den i nudlar, grönsaker och eventuellt kyckling eller nötkött för en enkel och smakrik rätt. Dessutom passar den utmärkt till risrätter, där den kan användas som dressing eller sås som lyfter hela rätten.
Och så är den dessutom genialisk till en snabb wok med grönsaker eller kyckling – tillsätt den på slutet, så ger den en krämig och intensiv smak som binder ihop rätten på precis rätt sätt.
Jordnötsdressing
Ingredienser
- 1 dl jordnötssmör, slätt eller crunchy
- 2 msk limesaft
- 1 1/2 msk soja
- 1 msk rörsocker
- 1 msk ingefära, finriven
- 1 klyfta vitlök, finriven
- 1/2 dl kokande vatten – kanske lite mer
Gör så här
- Häll alla ingredienser, utom det kokande vattnet, i en skål och vispa ihop dem med en visp.
- Tillsätt det kokande vattnet lite i taget och vispa ner det ordentligt i dressingen. Fortsätt tills du har önskad konsistens. Smaka av med soja och lime.*Beroende på vilken typ av jordnötssmör som används kan det behövas upp till 1/4 dl extra vatten – per sats som görs.
Näringsinnehåll
Premium
Hvis jeg vil bruge stødt Ingefær, hvor meget tænker du så der skal til ?
Hej Linda
Uhhh det har jeg ikke prøvet. Jeg ville prøve mig forsigtigt frem – og smage dressingen til, til sidst, med stødt ingefær:)
Kram Dianna
Ser så lækker ud 😉 Hvilken opskrift er god at putte den på?
Hej Lene
Tusind tak 🙂
Den er super godt som dressing til stegt kød – kylling, gris og okse og faktisk også laks – til asiatisk inspirerede retter.
Også super til sprøde rossalater, til nudelretter og lignende 🙂
Kram Dianna