Den här skumbollstårtan (dansk flødebollekage) med mascarponekräm och färska bär är den perfekta desserten när du vill ha något snabbt, enkelt och oemotståndligt gott. Tårtan byggs upp av en krispig botten av krossade mandelmakroner, som ger både tuggmotstånd och sötma. Ovanpå makronbotten läggs krossade skumbollar, som ger tårtan dess karakteristiska smak och en luftig konsistens.
Nästa lager består av en lätt syrlig mascarponekräm som balanserar de söta skumbollarna och makronerna. Mascarponekrämen är enkel att göra, och dess silkeslena konsistens gör tårtan extra krämig. För att fullända tårtan toppas den med rikligt med färska bär, som tillför både friskhet och färg och gör den lika vacker som den är god.
Den här skumbollstårtan är inte bara enkel att göra, den går också otroligt snabbt. På bara 10-15 minuter har du en dessert klar som imponerar på både dig själv och dina gäster. Tårtan passar perfekt till sommarens mysstunder, som en snabb dessert efter en god middag, eller när du bara är sugen på något sött och friskt. Den är också idealisk till festliga tillfällen när du vill servera något som är både gott och lite annorlunda.
Oavsett om du är en van bakare eller bara vill göra något snabbt och enkelt kommer den här skumbollstårtan med mascarponekräm och färska bär att bli en ny favorit i ditt kök. Prova den, och njut av hur lätt det är att göra en dessert som smakar så gott.
Skumbollstårta med mascarponekräm och färska bär
Ingredienser
- 140 g mandelmakroner små och knapriga
- 12 skumbollar
- Färska bär
- Ev. lite mynta eller annan dekoration
Mascarponekräm
- 200 g mascarpone
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/2-1 citron, saft och finrivet skal
Gör så här
- Krossa mandelmakronerna grovt och fördela dem i botten av en form.
- Lägg skumbollarna ovanpå med toppen nedåt och tryck ner dem så att de krossas och ligger med bottnarna uppåt.
- Vispa ihop ingredienserna till mascarponekrämen – var försiktig så att du inte vispar för länge.
- Bred ut mascarponekrämen ovanpå skumbollarna och toppa med rikligt med färska bär.Servera genast, eller förvara tårtan i kylen tills den ska serveras. Den kan utan problem göras 3-4 timmar i förväg.
Näringsinnehåll
Premium
Hej, har du et forslag til en bund, hvis man nu ikke bryder sig om markroner
Hej Mia
Knuste kammerjunkere er efter min mening mindst ligeså godt 🙂
Kram Dianna
Vi er flere i huset, som ikke kan li’ ost i nogen form. Kan man erstatte mascarponen med noget andet ? Vanilleis, råcreme eller ???
Hejsa
Du kan sagtens lave den med flødeskum alene og undlade alt det andet:)
Kram Dianna
Hej
Kan man lave den dagen før og så vente med at putte bær på til lige inden man servere? Eller bliver kagen smattet?
Hej Marie
Du kan sagtens lave cremen dagen før og opbevare den på køl, men jeg vil anbefale at vente med at samle kagen til max et par timer inden servering 🙂
Kram Dianna
Man kan bruge cremefraiche i stedet for mascopone.
Den er lækker . Hvad kan man bruge I stedet for mascopone
Hej Susanne
Tusind tak 🙂
Du kan sagtens lave den med en almindelig flødeost hvis du foretrækker det.
Du kan også lave den på ren flødeskum, men personligt synes jeg fornemmelsen bliver lidt for flad. Flødeost eller mascarpone tilfører volumen og en lækker cremet konsistens 🙂
Kram Dianna
Den er et hit herhjemme
Hvor gør det mig glad at høre – tak 🙂
Kæmpe mums!
Hvis man fjerner flødebolle bundene, og bruger glutenfrie makroner (købes bl a i Bilka), så kan man også lave den glutenfri
Hej Pernille
Åhhh tak for din dejlige besked – og tak for fif 🙂
De er hermed givet videre 🙂
Kram Dianna