Sprø fleskesvor, hver gang. Server den til sous vide-tilberedt dansk svinestek (flæskesteg), eller som snacks når du virkelig vil skjemme […]
Stikkord: Svinekjøtt
Danske kjøttboller (frikadeller) med Fanø-skinke
Klassiske danske kjøttboller (frikadeller) fylt med finhakket Fanø-skinke (dansk spekeskinke fra Fanø), – det gjør slett ikke kjøttbollene dårligere.Vi lagde […]
Brennende kjærlighet
Så ble det tid for en omgang brennende kjærlighet, altså potetmos med sprøstekt bacon og løk, – faktisk på oppfordring […]
Karbonader med bakte rødbeter, stuede erter og gulrøtter
Panerte karbonader med stuede erter og gulrøtter er selve innbegrepet av klassisk dansk mormormat, som vekker minner om hyggelige familiemiddager […]
Dansk svinestek (flæskesteg) med sprø svor
Dansk svinestek (flæskesteg) med sprø svor, – saftig og utrolig god. En dansk juletradisjon, svinestek med sprø svor, og det […]
Hjemmelagde tarteletter med skinke, erter og gulrøtter
Tarteletter med fyll av stuede erter, gulrøtter og skinke, – en gammel dansk klassiker som smaker helt fantastisk.Her om dagen […]
Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus
Wow, en ekte Lady og Landstrykeren-klassiker som virkelig slår an, med fyldig smak fra den kremete tomatsausen og saftige kjøttboller […]
Glasert skinke
Oppskrift på glasert skinke som passer seg selv i ovnen og krever svært lite. En enkel og skikkelig god rett […]
Dansk svinestek (flæskesteg) sous vide med sprø svor
Saftig dansk svinestek (flæskesteg) tilberedt sous vide – enkelt og veldig godt.Svoren skjæres av steken og tilberedes for seg selv. […]
Ølbraiserte svinekjaker
Smørmøre svinekjaker braisert i øl, – med purre, løk og gulrøtter.Braiserte svinekjaker er noe av det beste kjøttet du kan […]
Forloren hare deluxe
Disse små forlorne harene smaker helt fantastisk, og så er de riktig fine å legge opp på tallerkenen.Vi har rørt […]
Luftig eggekake med bacon
Luftig eggekake (en høy, ovnsbakt omelett), uten tvil den aller beste eggekaken, – servert helt klassisk med bacon, friske tomater […]
Kjøttboller i karrisaus (boller i karry)
Kjøttboller i karrisaus (boller i karry) – klassisk dansk hverdagsmat, laget fra bunnen av med hjemmelagde kjøttboller og kremet saus. […]
Stekt flesk i ovn – med verdens beste persillesaus
Stekt flesk er en ekte dansk klassiker – og med god grunn. Sprøstekte skiver av sideflesk servert med poteter og […]
Skinkeschnitzel med ovnsbakte rotgrønnsaker
En klassisk skinkeschnitzel får vi dessverre altfor sjelden, for det er virkelig en god rett, og den kan serveres på […]
Ribbe med syrlig spisskålsalat
Ribbe er relativt rimelig mat, og den kan serveres på utallige måter. Vi liker godt å ha en frisk salat […]
Panerte karbonader (krebinetter) med rotgrønnsaker og ertedipp
Gode gamle klassikere trenger ikke å serveres med kokte poteter og saus, slik mange av oss nok husker dem fra […]
Klassiske danske kjøttboller (frikadeller)
Oppskrift på klassiske danske kjøttboller (frikadeller) – saftige og smakfulle som mormor lagde dem. Klassiske danske kjøttboller (frikadeller) – saftige, […]