Smakfull asiatisk wokrett med masse grønnsaker, nudler og saftige kyllingkjøttboller.
Enkel å lage, full av smak og sprøhet.
Retten inneholder en god mengde hvitløk, – rett og slett fordi jeg elsker hvitløk. Synes du det høres ut som for mye, kan du redusere mengden i de forskjellige delene av retten.
Asiatisk wok med grønnsaker, nudler og kyllingkjøttboller
Oppskrift på smakfull asiatisk wokrett med nudler, grønnsaker og kjøttboller.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Kyllingkjøttboller
- 600 g kyllingkjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 1-2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ss nyrevet ingefær
- 2 ss griljermel
- 1 egg
- Salt og pepper – beregn ca. 1 ts salt per 500 g kjøtt
Marinade til kjøttbollene
- 1 dl teriyakisaus
- 2 ss soyasaus
- 1 ss finrevet fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 3 ss sesamfrø
Wok
- 250 g nudler
- 175 g aspargesbrokkoli eller brokkoli
- 150 g sopp
- 125 g sugar snaps eller sukkererter
- 2 gulrøtter
- 3 vårløk, spar det grønne til topping
- Olje
- Nykvernet pepper
Marinade
- 1/2 dl østerssaus
- 1/2 dl soyasaus
- 1-2 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ss nyrevet ingefær – ca. 4 cm
- 1/2-1 lime, saften av
I tillegg
- Limebåter, peanøtter og hakket vårløk
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Kjøttboller
- Bland teriyakisaus, soyasaus, hvitløk og ingefær, og sett til side.
- Rør ingrediensene til farsen sammen og krydre med salt og pepper.
- Sett over en kjele med godt saltet vann og kok opp.
- Form kjøttboller av farsen, – det gjør du enklest ved å dyppe skjeen i det varme vannet og deretter forme kjøttbollene med skjeen.
- Kok dem på middels varme til de er gjennomkokte, – ca. 6-8 minutter, avhengig av størrelsen. Ta dem opp etter hvert med en hullsleiv, og legg dem til side til alle kjøttbollene er ferdige.Skjær gjerne én i to for å sjekke at de er gjennomkokte.
- Varm en stekepanne på middels varme og rist sesamfrøene et par minutter.
- Hell marinaden i pannen og la den bli gjennomvarm før du har i kjøttbollene.
- Vend kjøttbollene ved å svinge pannen rundt, – la dem glasere i 5-6 minutter på middels varme. Tykner sausen for mye, skrur du ned varmen.Lag wokken i mellomtiden.
Wok
- Bland ingrediensene til marinaden, smak til med lime og sett til side.
- Kok nudlene som beskrevet på pakken, og skyll dem deretter i rikelig med kaldt vann så de ikke klistrer seg sammen. Nudlene kan gjerne ha "et lag vann" på seg når de kommer i pannen, – det gjør det enklere å vende dem sammen med de andre ingrediensene.
- Snitt alle grønnsakene. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler, del aspargesbrokkolien i 2-4 biter hver – fjern det groveste av stilkene. Skjær soppen og sukkerertene i skiver og snitt vårløken.
- Varm en god skvett olje i en stekepanne/wok, og fres først sopp og gulrøtter på middels varme – bare 3-4 minutter.
- Ha i aspargesbrokkoli og sukkererter og stek videre i 4-5 minutter.
- Tilsett vårløk, marinaden og de våte nudlene, og varm retten gjennom på svak til middels varme mens du vender alt godt sammen.Mangler det litt saus, kan du tilsette litt ekstra østerssaus eller en skvett soyasaus.
- Smak til med pepper, – salt bør ikke være nødvendig.
- Server retten med et dryss vårløk og ferske limebåter, – sett eventuelt kjøttbollene på spyd og dryss over peanøtter.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Ser virkelig lækker ud
Hvordan er energi fordelingen??
Hej Pia
Tusind tak 🙂
Den har jeg desværre ikke udregnet – men håber at kunne tilbyde det fremover 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man lave retten på forhånd og varme den
Det intet mindre end himmelsk Tak for endnu en dejlig opskrift
Hvilken slags nudler bruger du i retten?
Tak for dine lækre opskrifter
Hej Kirstine
Tak for din søde besked 🙂
Nudlerne er de klassiske “krøllede” ægnudler, – bruger gerne Santa Maria eller GoTan 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Har lavet den flere gange simpelhen så lækker
Hejsa
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, – tusind tak for din besked:)
Dbh Dianna