Äppeldonuts – enkla äppelringar med smördeg.
Äppeldonuts med smördeg – frasiga äppelringar med en mjuk mitt av äpple, knaprig smördeg och lite pärlsocker strött över. En mycket enkel och riktigt god liten dessert eller söt snack som bara kräver några få ingredienser. Det är nästan otroligt att något så enkelt kan smaka så gott.
De här äppeldonutarna görs av färska äpplen som skärs i ringar, där mitten tas bort så att de får den klassiska donutformen. Sedan lindar jag remsor av smördeg runt äppelringarna, penslar dem med uppvispat ägg och strör över pärlsocker innan de gräddas i ugnen. Så enkelt är det faktiskt.
När äppelringarna kommer ut ur ugnen är smördegen fint gyllene och frasig, medan äpplena inuti har blivit mjuka och saftiga. Kombinationen av de ljumma äpplena och den frasiga smördegen smakar helt enkelt fantastiskt.
Jag serverar dem faktiskt ofta med vaniljskyr, eftersom det nästan alltid är något jag har i kylen. Den kalla, krämiga skyren passar riktigt bra till de ljumma äppelringarna, och det blir ett fint litet sött tilltugg eller ett mysigt mellanmål om man bara tar en.
Ska de serveras som dessert rekommenderar jag att räkna med två äppeldonuts per person och servera dem med en rejäl klick crème fraiche eller en kula vaniljglass. Just kombinationen av den ljumma, frasiga smördegen och det kalla, krämiga tillbehöret är verkligen god.
Äppeldonuts med smördeg smakar allra bäst när de är helt nygräddade. Då är smördegen fortfarande härligt frasig, och äpplena är ljumma och mjuka. De går utmärkt att äta kalla eller i rumstemperatur, men smördegen tappar efter hand en del av sin frasighet. Därför rekommenderar jag absolut att servera dem ljumma om du har möjlighet.
Ett riktigt enkelt recept på äppelringar med smördeg, som är både roligt att göra och härligt att äta. Perfekt som en snabb dessert, en söt eftermiddagsfika eller bara när du har ett par äpplen hemma och är sugen på något extra gott.
Äppeldonuts – Äppelringar med smördeg
Ingredienser
- 2 äpplen – inte för små
- 1 rulle smördeg
- Uppvispat ägg till pensling
- Pärlsocker
Serveringsförslag
- Vaniljskyr
- Crème fraiche
- Vaniljglass
Gör så här
- Skär varje äpple i 4 skivor, knappt en centimeter tjocka.
- Stansa ut mitten med en diameter på ca 3 centimeter. Är hålet för litet blir det svårt att linda smördegen runt till sist.
- Skär smördegen i 16 remsor på kortleden – remsorna ska alltså bli lika långa som degens kortsida.
- Linda remsorna runt äppelringarna – du behöver två till varje ring. Se gärna till att skarvarna hamnar under äpplet, och båda på samma sida, för snyggast resultat.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker.
- Grädda dem i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 14-16 minuter – och låt dem sedan vila på plåten i cirka 5 minuter innan de serveras med t.ex. vaniljskyr, crème fraiche eller vaniljglass.
- De smakar bäst nygräddade, när smördegen är frasig – men de kan också serveras kalla.
Näringsinnehåll
Premium
