Epledonuts – enkle epleringer med butterdeig.
Epledonuts med butterdeig – sprø epleringer med en myk kjerne av eple, sprø butterdeig og et dryss perlesukker. En enkel og riktig god liten dessert eller søt snack som krever svært få ingredienser. Det er nesten utrolig at noe så enkelt kan smake så godt.
Disse epledonutsene lages av friske epler som skjæres i ringer, der midten fjernes, slik at de får den klassiske donutformen. Deretter vikler jeg strimler av butterdeig rundt epleringene, pensler dem med sammenvispet egg og drysser over perlesukker før de stekes i ovnen. Så enkelt er det faktisk.
Når epleringene kommer ut av ovnen, er butterdeigen gyllen og sprø, mens eplene inni har blitt myke og saftige. Kombinasjonen av de lune eplene og den sprø butterdeigen smaker rett og slett fantastisk.
Jeg serverer dem faktisk ofte med vaniljeskyr, fordi det nesten alltid er noe jeg har i kjøleskapet. Den kalde, kremete skyren passer veldig godt til de lune epleringene, og det er en deilig liten søt snack eller et hyggelig mellommåltid hvis du bare tar én.
Skal de serveres som dessert, vil jeg anbefale å beregne to epledonuts per person og servere dem med en god klatt crème fraîche eller en kule vaniljeis. Særlig kombinasjonen av den lune, sprø butterdeigen og det kalde, kremete tilbehøret er virkelig godt.
Epledonuts med butterdeig smaker aller best når de er helt nylagde. Da er butterdeigen fortsatt sprø, og eplene er lune og myke. De kan fint spises kalde eller romtempererte, men butterdeigen vil etter hvert miste noe av sprøheten. Derfor vil jeg helt klart anbefale å servere dem lune hvis du har mulighet til det.
En virkelig enkel oppskrift på epleringer med butterdeig, som er både hyggelig å lage og herlig å spise. Perfekt som en rask dessert, en søt ettermiddagssnack eller bare når du har et par epler liggende og lyst på noe ekstra godt.
Epledonuts – Epleringer med butterdeig
Ingredienser
- 2 epler – ikke for små
- 1 rull butterdeig
- Sammenvispet egg til pensling
- Perlesukker
Forslag til servering
- Vaniljeskyr
- Crème fraîche
- Vaniljeis
Slik gjør du
- Skjær hvert eple i 4 skiver på i underkant av en centimeter i tykkelse.
- Stikk ut midten med en diameter på ca. 3 centimeter. Er hullet for lite, blir det vanskelig å vikle butterdeigen rundt til slutt.
- Skjær butterdeigen i 16 strimler på tvers, slik at hver strimmel er like lang som den korte siden av deigplaten.
- Vikle strimlene rundt epleringene – du trenger to til hver ring. Sørg gjerne for at skjøtene ligger under epleringen, og begge på samme side, for det peneste resultatet.
- Legg dem på et stekebrett med bakepapir, pensle med sammenvispet egg og dryss over litt perlesukker.
- Stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 14-16 minutter – og la dem deretter hvile på stekebrettet i 5 minutters tid før de serveres med f.eks. vaniljeskyr, crème fraîche eller vaniljeis.
- De smaker best nylagde, mens butterdeigen fortsatt er sprø – men de kan også serveres kalde.
Næringsinnhold
Premium
