Recept, matsedel och inköpslistor — allt på ett ställe.
Prova appenNya recept, bakom kulisserna och vardagen i Diannas kök.
Följ @gourministerietRecept och de små berättelserna från mitt kök.
Gourministeriets favoriter - Min första kokbok
En kort och enkel bilresa från Helsingborg – och plötsligt var vi framme.
Falkenberg Strandbad låg framför oss med sina ljusa träfasader, vajande strandgräs och utsikt rakt ut över havet.
Koden GOURMINISTERIET ger 20 % rabatt på vardagar och 10 % på helger och gäller för rum och frukostpaket till och med den 23 december 2025 – dock inte mellan 30 juni och 10 augusti.
En kort och enkel bilresa från Helsingborg – och plötsligt var vi framme.
Falkenberg Strandbad låg framför oss med sina ljusa träfasader, vajande strandgräs och utsikt rakt ut över havet. Jes och jag kände genast hur lugnet sänkte sig över oss när vi klev in i den luftiga lobbyn, badande i mjukt ljus och med en varm, avslappnad atmosfär.
Vi möttes av en leende personal som såg till att vi snabbt kände oss som hemma.
Vårt rum var ljust och modernt inrett med stora fönster, så att vi kunde njuta av utsikten över den breda stranden och den lilla träbryggan som ledde ut över vattnet – den perfekta platsen att andas djupt och bara vara.
Den här gången var det bara vi två. Inga förpliktelser, inga planer – bara lugn, närvaro och njutning.
Vi har annars ofta våra flickor med oss, men den här gången var det bara vi två.
Efter frukosten nästa dag tillbringade vi tid i hotellets vackra spa, Retreat Club.
Spaområdet är en dröm – stora loungeytor, varma pooler, bastur och solstolar utomhus, perfekt placerade för att njuta av solens strålar.
Vi började i den extra varma poolen, där vattnet omslöt kroppen som ett ljummet, lugnande täcke. Sedan gick vi ut i solen, beställde varsin cocktail från poolbaren och njöt av våren som sakta började ta fart.
Det var som att vara på en liten sydländsk semester – men med havsluften och det lugna, svenska tempot som ram.
Varje morgon började vi dagen med en riktigt god frukostbuffé – och det var inte bara det klassiska med ägg, bacon och bröd.
Buffén hade allt man kunde drömma om: nybakat bröd och frallor, pålägg, ost, yoghurt och färsk frukt – och dessutom fanns möjligheten att själv komponera sin egen smörgås eller fralla, vilket jag verkligen uppskattade.
Det fanns något mysigt och hemtrevligt över det – och samtidigt en känsla av att bli bortskämd när man satt där i morgonrock och kunde njuta av både mat och utsikt i lugn och ro.
Våra kvällar avslutade vi i hotellets bar och lounge – en avslappnad, mysig värld med levande eld i den öppna spisen, bekväma fåtöljer och en imponerande cocktailmeny.
Vi spelade ett parti biljard, delade en ostbricka med små, goda korvar och njöt av att vara i ett rum där folk skrattade, pratade och bara var närvarande i stunden. Stämningen var festlig, men på det trevliga sättet – utan oväsen, men full av liv och glädje.
En av dagarna åkte vi in till Falkenbergs centrum, där vi tog en promenad längs Doktorspromenaden.
Stigen slingrar sig längs en stilla å, korsad av små träbroar och omgiven av skog och grönområden – perfekt för en lugn, avslappnad promenad efter en dag med spa och gastronomi.
När man bor på Falkenberg Strandbad finns det som tur är lika mycket att se fram emot på kvällen som i spaet. Hotellets båda restauranger bjuder på matupplevelser som hittar en fin balans mellan kvalitet och avslappnad stämning – perfekt för en getaway utan alltför mycket krusiduller.
👉 Du kan se bilder och video från båda restaurangerna längre ner på sidan.
Andra kvällen åt vi på Brasserie Famille, där tonen var mer informell – men lika genomarbetad.
Lokalen var fylld av levande ljus, mjuka fåtöljer och små sällskap som trivdes över vin och goda rätter. Ett sorl av samtal, skratt och klirrande glas bildade fond för en kväll i äkta bistroanda.
Jag började med grillad getost serverad med rödbeta, honung och krispiga hasselnötter – en enkel men fullkomligt perfekt kombination av sötma, fyllighet och krispighet.
Till huvudrätt valde jag Coq au Vin, en klassisk fransk rätt med möra kycklingbitar i en fyllig och krämig sås med pärllök och svamp. Jes tog en Steak Frites – saftig, perfekt stekt och serverad med en syndigt god bearnaise och krispiga pommes frites.
Till dessert delade vi en Tarte Tatin – ljummen, karamelliserad äppeltårta med en kula hemgjord vaniljglass. En söt och varm avslutning på en helt igenom lyckad middag.
Första kvällen hade vi bokat bord på Sandy’s, hotellets gourmetrestaurang – och inte vilket bord som helst, utan vid Chef’s Table mitt i restaurangens hjärta.
Det kändes som att vara en del av en stillsam teaterföreställning, där kockarna dansade runt varandra, lagade mat med passion och ömmade för varenda liten detalj.
Vi fick en avsmakningsmeny där varje liten rätt var som ett konstverk – vackra, eleganta uppläggningar fulla av smak och textur. Till varje rätt bjöds vi på ett glas vin, noga utvalt för att lyfta fram smakerna.
Att kunna följa arbetet i köket gjorde det hela ännu mer levande och gav upplevelsen en alldeles särskild nerv. Stämningen var lugn och mysig, utan att bli stel.
Läge: Vackert vid havet, nära Helsingborg.
Vad vi åt: Avsmakningsmeny på Sandy’s, trerätters middag på Brasserie Famille.
Höjdpunkter: Chef’s Table, spa i solsken, cocktails vid brasan, stor frukostbuffé.
Pris och värde: Upplevelserna motsvarar helt och hållet priset.
Stämning och service: Mysigt, avslappnat, personligt och festligt – perfekt getaway för två.
2 Kommentarer
Hej
Hvis jeg booker fra den 23 til 25 december er der så restaurant åben åben på hotellet?
Og hvad med behandlinger?
Mvh Bonnie Schønning
Hej Bonnie
Det ved jeg desværre ikke, der skal du kontakte hotellet og høre dem 🙂
Dbh Dianna