Mjuka pumpabullar med pulp från juicad pumpa.
Det här receptet kom till efter att jag hade gjort pumparisotto, där jag kokade riset i pumpajuice. Pulpen använde jag sedan till den här satsen pumpabullar.
De smakar riktigt gott, – konsistensen är härlig och de är fulla av fiberrik pumpa, – det är svårt att motstå.
Har du inte juicat en pumpa till en risotto kan du lika gärna riva pumpan, det blir precis lika gott.
