Ingenting sier jul som duften av nybakte, myke juleboller.
Disse luftige bollene er fulle av smak og julens varme stemning – perfekte til adventskos, første juledag eller en kald vinterdag. De er gode som de er, men enda bedre med smør, ost eller kanskje et lag hjemmelaget syltetøy.
Denne oppskriften på myke juleboller er enkel å lage og gir boller som er like saftige som de er vakre. De kan nytes varme rett fra ovnen eller spares til julefrokosten dagen etter.
Med kardemomme og kanel får de en mild julesmak som passer hele desember. Sett over en kanne varm kakao, kaffe eller te, og samle familien rundt bordet til en kosestund med disse julebollene.
Første juledag – kos med varme juleboller
Første juledag er en av de mest avslappede dagene i desember – dagen da tempoet senkes og kosen står i sentrum. Etter en festlig julaften er det ingenting som slår å samle familien til en rolig frokost eller brunsj med myke juleboller på bordet. De kan enkelt gjøres ekstra festlige ved å ha rosiner eller hakket sjokolade i deigen, så de blir både litt søtere og enda mer julete.
Første juledag er også dagen for en stille stund med en god bok, en film eller rett og slett samvær med dem du er glad i. Her passer julebollene perfekt – gjerne med et glass varm kakao, en kopp kaffe eller en krydret julete.
Juleboller – perfekte til en kald vinterdag
Når kulden biter utenfor og vinden uler, er det få ting som skaper kos som hjemmebakte boller.
Myke juleboller er perfekte til de kalde vinterdagene når du vil unne deg selv og familien noe ekstra godt. De er enkle å bake, og hele huset fylles med duften av jul mens de hever og stekes.
Server dem med smør, eller gi dem et løft med litt honning eller hjemmelaget syltetøy. Har du rester fra dagen før, kan du riste dem lett i ovnen eller brødristeren og servere dem med et dryss kanel for en ekstra vinterlig smak.
Oppskriften på julens beste boller
Myke juleboller er en klassiker som aldri skuffer. De er en fin kombinasjon av kos, smak og nostalgi som passer til enhver anledning i desember.
Bak dem til advent, til brunsj på julaften eller første juledag, og la dem spre glede og julestemning.
Myke juleboller
Ingredienser
- 500 g
hvetemel
- 50 g
smør, romtemperert
- 2 1/2 dl
vann, lunkent
- 1
egg
- 25 g
fersk gjær
- 2 ss
sukker
- 1 ts kanel
- 1 ts
kardemomme
- 1 ts
nellik, malt
- 1 ts
salt
- 1 ss
mel til elting etter heving
- 1
egg til pensling, sammenpisket
-
Perlesukker og finhakkede hasselnøtter til topping
Slik gjør du
- Løs opp gjæren i vannet, og tilsett sukker og litt av melet til det får en grøtaktig konsistens.
- Tilsett salt, julekrydder og egget, og rør det inn i deigen.
- Tilsett resten av melet litt om gangen, og til slutt smøret.
- Elt deigen godt til den slipper bakebollen, gjerne i kjøkkenmaskin, ellers grundig for hånd. Deigen skal være lett klissete, men likevel slippe.
- Dekk bakebollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve på et lunt sted i 1 time.
- Ta deigen ut av bakebollen og elt den raskt sammen med litt mel. Del den deretter i 12 like store emner, ca. 75 g per stykk.
- Trill bollene runde uten å bruke for mye mel, helst ikke noe, – deigen skal klistre lett til hendene. Stram eventuelt opp deigen ved å brette den inn under bollen til oversiden er fin og glatt, og trill den deretter forsiktig rund mellom håndflatene, slik får du fine, runde boller.
- Legg dem på et stekebrett og la dem etterheve i ca. 30 min.
- Pensle med sammenpisket egg, og dryss over perlesukker og hakkede hasselnøtter.
- Stek dem i ca. 10 min ved 225 grader, over- og undervarme, – eller på bake-/dampprogram hvis ovnen har det.
- La bollene avkjøles på rist før du pakker dem i lufttette poser.
Tips
Næringsinnhold
Premium
