Myke, saftige snurrer fylt med den deiligste pistasjremonsen. De er enkle å bake og smaker helt fantastisk.
Perfekte til en kopp te eller kaffe, eller bare for å stille søtsuget.
Pistasjsnurrer med remonse
Oppskrift på myke snurrer med pistasjremonse.Oppskriften gir 12-14 snurrer.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Deigen
- 25 g gjær
- 2 dl lunkent kullsyrevann eller vann
- 1 egg
- 50 g mykt smør
- 400 g hvetemel
- 3 ss sukker
- 1/2 ts kardemomme
- 1 ts salt
- 1 sammenpisket egg til pensling
- Litt olje
Pistasjremonse
- 100 g marsipan
- 100 g mykt smør
- 100 g sukker
- 100 g usaltede pistasjnøtter, gjerne ekstra grønne
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Løs opp gjæren i det lunkne kullsyrevannet, – tilsett egg og sukker og rør det lett sammen.
- Tilsett kardemomme og salt sammen med litt hvetemel, og rør deretter inn resten av melet litt etter litt, til alt melet er brukt og samlet i deigen.
- Tilsett smøret i små klatter og elt deigen godt, gjerne i kjøkkenmaskin, til den slipper kantene på bollen, – det tar ca. 5-8 min. på middels hastighet.
- Smør hendene med litt olje, ta deigen ut og stram den lett opp ved å folde kantene inn under seg selv. Smør også hevebollen med litt olje, legg deigen tilbake i bollen, dekk den med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la den heve på et lunt sted i et par timer.
- 15 min. før deigen er ferdighevet, kjører du pistasjnøttene til et middels fint mel i en blender eller foodprosessor, – eller hakker dem fint for hånd. Rør dem sammen med de øvrige ingrediensene til remonsen, og la det stå på kjøkkenbenken til deigen er ferdighevet.
- Ta deigen ut av bollen, dryss litt mel på benken, og trekk deigen forsiktig ut til en liten firkant. Kjevle deigen ut til et rektangel på ca. 1/2 cm tykkelse. Kan deigen kjevles uten ekstra mel, er det klart å foretrekke.
- Smør halvparten av flaten med pistasjremonse, – jeg bruker bare fingrene.
- Brett deigen i to, slik at den usmurte halvdelen legges over remonsen og du ender opp med et mer eller mindre kvadratisk stykke, – trykk det lett sammen.
- Skjær deigen i 12-14 strimler på ca. 1 1/2 cm bredde, – det er enklest med et pizzahjul.
- Tvinn strimlene én om gangen, så de danner en slags spiral. Ta deretter strimmelen opp i hånden, sno den rundt fingrene, stikk enden inn i midten og trykk den godt ned, så snurren ikke åpner seg under stekingen.
- Legg snurrene på et stekebrett med bakepapir, med endene ned. La dem etterheve i ca. 30 min. under et kjøkkenhåndkle.
- Pensle snurrene med sammenpisket egg og stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 12-14 min. Jeg steker alltid ett brett om gangen med over- og undervarme, – du kan også steke 2 brett om gangen på varmluft ved 180 grader.
- La dem avkjøles på rist før du legger dem i en lufttett boks eller pose.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Så lækker og degligt nemme
Jeg vil snart lave dem igen
Hej Ida
Det er jeg simpelthen så glad for at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
De lyder lækre, men jeg undrer mig over, at du skriver, man kun skal smøre halvdelen af remoncen på vejen. Hvad skal resten bruges til?
Mh Birgitte
Hej Birgitte
Det skal ikke forstås som om, at det kun er halvdelen af remoncen der skal bruges, men at du skal smøre halvdelen af dejen – med remoncen (altså alt remoncen) 🙂
Og så folder du dejen sammen, skærer strimler osv 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
De er så lækre, dem må du snart gerne lave igen 🙂