Mac & cheese, ugnsbakad med extra ost mellan lagren, – kladdigt krämig och riktigt god.
Mac ‘n cheese är en amerikansk klassiker, – enkel, ostig och ren comfort food.
Servera den till grillat kött, grönsaker eller som den är. Den smakar riktigt gott, – mild och krämig, och är ett fint tillbehör till alla möjliga sorters kött och grönsaker.
Mac and cheese smakar bäst nylagad, – resterna kan “sätta sig” en aning eftersom pastan suger åt sig vätskan när den får stå och svalna eller ställs i kylen.
Ugnsbakad mac and cheese
Recept på krämig, ostig ugnsbakad mac & cheese, – perfekt som tillbehör till olika sorters kött, eller som en rätt för sig för den riktiga ostälskaren.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Mac and cheese
- 380 g pasta, – makaroner, små pastasnäckor eller liknande
- 1 l standardmjölk
- 200 g cheddar (helst i bit), grovriven
- 100 g vit hårdost, – primadonna, lagrad prästost eller liknande, grovriven
- 60 g smör
- 3/4 dl vetemjöl
- Salt och peppar
- Ev. chilipulver
Topping
- 100 g cheddar (helst i bit), grovriven
- 100 g riven mozzarella
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet, – låt det fräsa ett par minuter.
- Rör i mjölken lite i taget, – vispa ordentligt så att såsen blir helt slät.
- Låt såsen sjuda i ca 10-15 min., – tills den tjocknar något. Rör om då och då så att den inte bränner fast.
- Koka under tiden pastan al dente, häll av vattnet och skölj sedan pastan under rinnande kallt vatten. Det tar bort en del av stärkelsen, så att såsen inte blir för kletig. Se dock till att pastan är blöt när den ska vändas ner i såsen.
- Rör ner båda ostarna i såsen och värm tills osten har smält. Smaka av med salt och peppar och tillsätt ev. lite chilipulver.
- Stäng av plattan och vänd ner pastan i såsen.
- Häll hälften i en smord ugnsform. Strö över hälften av båda ostarna till toppingen och häll resten av pastan över. Fördela den sista osten ovanpå.
- Gratinera din mac and cheese i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 min. eller tills den är gyllene och bubblar på ytan.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Har lavet den i går, kæft det var alletiders!
Spørgsmål: kan resterne fryses mon? 🙂
Hej Annika
Åhhh hvor er det dejligt at høre, tusind tak 🙂
Er ked af jeg ikke har fået svaret før nu, – men til en anden gang kan du sagtens fryse resterne 🙂
Kram Dianna