Enkel og smakfull asiatisk gulrotsalat, – få ingredienser, sprø og full av smak.
Denne asiatiske gulrotsalaten passer perfekt til et stykke stekt kylling eller en kotelett, gjerne asiatisk marinert, til sprø, friterte vårruller eller et stykke laks.
Den er svært enkel å lage, og smaker rett og slett nydelig.
Marinaden kan lages uten peanøttsmør hvis du ikke liker det, men erstatt det da med sesamolje i stedet, – slik at marinaden får litt fylde.
Salaten smaker best når den er helt nylaget, så vent med å vende den sammen til den skal serveres. Marinaden kan du fint lage på forhånd, – men la være å vende sesamfrøene i, siden de suger til seg marinaden og gjør den tykk. Dryss dem heller i salaten rett før den vendes sammen.
Asiatisk gulrotsalat
Oppskrift på enkel og smakfull asiatisk gulrotsalat.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Asiatisk gulrotsalat
- 300 g gulrøtter, revet
- 130 g sukkererter, skåret i strimler
- 3 vårløk, finsnittet
- 2 håndfuller bredbladet persille, grovhakket – eller koriander
Marinade
- 3-4 ss soyasaus
- 1 ss peanøttsmør
- 1/2-1 lime, saften av
- 1 ss ingefær, finrevet
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 ss sesamfrø, gjerne ristet i en tørr stekepanne
I tillegg
- 1 rød chili, finsnittet
- 1 håndfull peanøtter, grovhakkede
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland gulrøtter, sukkererter, vårløk og halvparten av persillen i en stor bolle.
- Rør deretter sammen ingrediensene til marinaden, og smak til med lime og eventuelt mer soyasaus.Lager du marinaden før salaten er blandet, vil jeg anbefale å drysse sesamfrøene over salaten i stedet for å vende dem i marinaden. Sesamfrøene suger lynraskt til seg væsken, og marinaden blir da litt vanskeligere å vende inn i salaten. De ristede sesamfrøene gir likevel masse smak til marinaden hvis de vendes i mens de er varme.
- Hell marinaden over salaten, – spar et par spiseskjeer, og vend det hele godt sammen.
- Topp salaten med resten av persillen, chili og peanøtter, – og hell den siste marinaden over toppen.Server til et stekt kyllingbryst, sprø vårruller, ovnsbakt laks eller en asiatisk marinert kotelett.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Virkelig appetitlig og nem salat som kan hurtig bikses sammen med hvad jeg normalt har i køkkenet alligevel, undtagen de sugar snaps.
Jeg brugte koriander blade i stedet for persille, fordi det passede lidt bedre i mit hovedet til den smagsverden vi er ude i, men ellers er den her en frisk, farverigt, og lidt spicy salat som jeg er glad for at du inspirerede mig til at prøve med de indbydende billeder på Instagram!
Hej Nicola
Tusind tak for din dejlige besked, hvor gør det mig glad at høre 🙂
Og du har helt ret med koriander, – jeg er dog en af dem der slet ikke kan fordrage det, og derfor glemmer jeg tit at skrive at det naturligvis er en mulighed.
Tusind tak for din flotte anmeldelse 🙂
Kjærlig hilsen Dianna