Sprø og frisk spisskålsalat med ruccola, avokado, edamame og saltede mandler, – toppet med en spicy ranch dressing som løfter det hele.
Enkel å lage, sprø og knasende, – og perfekt tilbehør til både kylling, stekt laks, biff og sommerens grillmat.
Spisskål får du tak i hele året, og den gjør seg svært godt i salater, – bland gjerne grønn og rød, det gir et fint fargespill.
Spisskålsalater er blant favorittsalatene mine. Jeg elsker at de knaser, smaken, og at det skal så få ingredienser til for å lage en god salat.
Spisskålsalat med spicy ranch dressing
Oppskrift på sprø spisskålsalat med edamame, avokado og spicy ranch dressing.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Spisskålsalat
- 1/2 stor spisskål, gjerne rød og grønn
- 2-3 never ruccola
- 200 g edamamebønner uten belg, tinte
- 2 avokadoer, skåret i terninger
- 2 vårløk, finsnittet
- 1 neve saltede mandler – klikk her
Spicy ranch dressing
- 2 1/2 dl crème fraîche
- 1/2 dl god majones
- 2 ss gressløk, finhakket
- 1 ss persille, finhakket
- 1 ss nypresset sitronsaft
- 2-3 ts sterk chilisaus – jeg bruker Tabasco Sriracha sauce
- 1 ts mildt chilipulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Spicy ranch dressing
- Rør sammen crème fraîche, majones, sitronsaft, finhakkede urter og krydder i en bolle. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett chilisaus, – begynn gjerne med 2 teskjeer, og smak på dressingen underveis så den ikke blir for sterk for din smak.
- Oppbevar dressingen kjølig til den skal serveres, og la den gjerne trekke et par timer.
Spisskålsalat
- Snitt kålen fint og bland den med ruccola, avokado i terninger, vårløk og edamamebønner.
- Topp med grovhakkede saltede mandler og spicy ranch dressing, – og server med ekstra dressing ved siden av og gjerne et dryss persille.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Lækker salat og dressing
Hej Jette
Tusind tak for de søde ord, hvor er det dejligt at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Super lækker salat. Herhjemme nydes den din pulled chicken