Portvinsrosiner, – jeg elsker dem, og de er nærmest uunnværlige på et ostebord, – sammen med syltede nøtter. Prøv også å servere dem til desserter, – vaniljeis, en terte med marsipan, nøtter og vaniljekrem eller lignende. De er rett og slett nydelige.
En av favorittrestaurantene våre i området er Restaurant Skotterup i Snekkersten, og de lager de deeeeiligste portvinsrosinene. Jeg elsker ostefatet deres, og noen ganger starter jeg til og med med et ostefat, bare for å være sikker på at det blir plass til det, – I LOVE IT 😉
Jeg har fått tak i oppskriften deres på portvinsrosiner, og jeg har fått lov til å dele den med dere.
Alle i omgangskretsen vår som drar dit, deler den samme kjærligheten til portvinsrosinene, – så jeg håper du har lyst til å prøve oppskriften 🙂
Portvinsrosiner – Skotterups portvinsrosiner
Ingredienser
- 250 g rosiner
- 2 1/2 dl god rød portvin
- 1/2 dl vann
- 75 g sukker
- 2 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1/2 vaniljestang, – er den stor, holder det med 1/3
Slik gjør du
- Hell alle ingrediensene unntatt rosinene i en kjele, – og kok opp laken og la den koke i ca. 5 minutter. Rør i den et par ganger.
- Ta kjelen av platen og hell i rosinene. La kjelen stå i romtemperatur i 30 minutters tid, og vend rosinene jevnlig.
- Hell rosiner og lake på et skåldet norgesglass (glass med patentlokk), og oppbevar dem i kjøleskapet.
Næringsinnhold
Premium
Det er de bedste rosiner i lage. Har lige fundet et glas der er et par md gl. de er lige så fine som nylavet. De her blev fordelt i glassene til gløgg, perfekt
Hej Rikke
Ihhh hvor er det dejligt at høre 🙂
Jeg er også selv helt afhængig af dem, – elsker dem til en god ost 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Skal krydderierne blive i patentglasset?
Skal krydderierne blive i glasset?