Saftig mazarinkaka med massor av marsipan och mörk choklad på toppen. Den smakar underbart, och så är den dessutom riktigt enkel att göra.
Servera den med bara choklad på toppen, eller strö över finhackade pistagenötter, hasselnötter eller liknande. Du kan också blanda ner lite finrivet apelsinskal i chokladen, det smakar väldigt gott.
Mazarinkaka med marsipan
Recept på den godaste mazarinkakan med marsipan och mörk choklad.Satsen räcker till en springform på ca 22 cm.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Mazarinkaka
- 250 g marsipan, grovriven
- 180 g smör, rumstempererat
- 100 g strösocker
- 50 g vetemjöl
- 3 ägg, rumstempererade
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Lite smör till formen
Chokladtopping
- 150 g mörk choklad 55 % – grovhackad
- 25 g smör
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Mazarinkaka
- Vispa smör och strösocker ordentligt till en jämn smet.
- Tillsätt marsipanen och vispa in även den ordentligt i smeten.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa noga mellan varje ägg.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i smeten.
- Häll marsipansmeten i en smord springform med bakplåtspapper i botten.
- Grädda mazarinkakan i förvärmd ugn på 190 grader, över- och undervärme, i ca 35 min. Känn gärna på mitten av kakan om den har samma mjukhet som resten av kakan. Känns den mjukare på mitten behöver den lite längre tid.Låt kakan svalna innan du tar ut den ur springformen och lägger den på ett fat.
Chokladtopping
- Smält smöret i en kastrull.
- Stäng av plattan och rör ner chokladen, – rör tills den är fri från klumpar.
- Bred chokladen över kakan, – låt den gärna rinna ner över kanterna, och låt den stelna lätt innan kakan serveras.Förvara kakan i en lufttät burk i rumstemperatur.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Kan jeg undlade æg?
Hej Per
Ikke i denne opskrift desværre – så skal du søge på en opskrift uden æg 🙂
Kram Dianna
Har lige bagt den – brugte 1/1 teskefuld bagepulver – men den hævede ikke i ovnen på 190C i 35 min. – er nu en flad kaloriebombe – smager godt men 0 ** for udsende
Hej Chris
Det lyder virkelig mærkeligt – øv. Det har jeg simpelthen ikke selv prøvet, og har bagt den mange gange 🙂
Øv med udseendet, men dejligt smagen var der trods alt 🙂
Kram Dianna
Efter min mening bedst når den har stået på køl over natten så chokoladetoppingen ikke er helt flydende.
Hejsa
Tusind tak for din besked, og fiffet med en nat på køl – det er hermed givet videre 🙂
Kram Dianna
Fantastisk kage, det er let at lave, selv for små begyndere.
Tak for inspiration!
Hej Lilly
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak for den flotte anmeldelse 🙂
Kram Dianna
Hej Dianna
Den opskrift skal prøves! Mums
Og bare til info – punkt 2 står allerede i punkt 1 – det fuc… med min ovd hjerne;-)
Hej Britt
Dejligt at høre:)
Åhh ja for pokker da, – tak fordi du gør mig opmærksom på det:)
Kram Dianna
Hejsa
Har du prøvet at lave kagen dagen før, den skal spises? Er den bedst samme dag?
Hej Lisbeth
Du kan sagtens lave den dagen før, – den holder sig frisk og lækker i flere dage.
Du skal blot huske at opbevare den tætlukket 🙂
Kram Dianna
Mm jeg glæder mig til bage denne kage, men inden jeg går igang, jeg har varmluftsovn, skal den så have ligeså lang tid på 190 Gr?
Godt nytår
Hej Camilla
Åhhh hvor lyder det dejligt:)
Jeg vil anbefale at du bager den ved 175 grader når det er varmluft, – så sikrer du den bliver gennembagt uden at blive hård i kanterne og for mørk.
Giv den ca. samme tid, – men hold øje og mærk med en kødnål at den er gennembagt:)
Dbh Dianna
Hej Dianna.
Tror du at det ville være muligt at erstatte hvedemel med glutenfri havregryn, blendet helt fint?
Hej Anne
Jeg ved ikke om det også er dig der har skrevet på IG? Nu får du i hvert fald også svar her så 🙂
Jeg har ikke selv forsøgt mig med blendet havregryn, men tror nu sagtens det kan lade sig gøre.
Da der så ikke er gluten i, tror jeg måske nok du skal tilsætte en smule mere bagepulver for at kagen hæver lidt mere op – vil prøve med 1 tsk i stedet for 1/2 tsk.
Håber det lykkedes 🙂
Kh Dianna.
Hej Dianna. De opskrift ser super lækker ud. Ved du, om kage kan fryses? 🙂
Hej Johanne
Tusind tak, – hvor er det dejligt at høre:)
Altså lige præcis denne har jeg ikke prøvet at fryse, – men det kan jeg slet ikke se der skulle være noget i vejen for:)
Dbh Dianna
Hvor stor er den form du bruger? Vil det passe med en 20cm?
Hej Sonja
20 cm er perfekt, – jeg lavede denne i en på 22 cm:)
Dbh Dianna
I en smurt springform med bagepapir i bunden..
Er det for at være helt sikker
Hej Pelle
Bagepapir i bunden bruger jeg altid for at kagen nemt kan fjernes fra springformen. Denne mazarinkage er f.eks. til den kllæg/saftige side, og vil derfor være svær at fjerne fra bunden til en tallerken, hvis ikke der er bagepapir i bunden.
Så det er egentlig bare siderne af springformen der skal smøres 🙂
Dbh Dianna
Mm jeg glæder mig til bage denne kage, men inden jeg går igang, jeg har varmluftsovn, skal den så have ligeså lang tid på 190 Gr?
Godt nytår
Hej Camilla
Åhhh hvor lyder det dejligt:)
Ved varmluftovn skal du kun sætte den på 175 – og så ca. samme tid som i opskriften.
Ved at skrue graderne ned, sikrer du kagen gennembages uden at blive for hård i kanterne 🙂
Stik lige en kødnål eller lignende i og mærk at den er gennembagt:)
Kram Dianna
Hej Dianna
Den lyder fantastisk … og måske med det brombærskum du har i en af hurtig-opskrifterne.
Har du prøvet at bage kage i muffinforme (alu) og h or lang tid skal den så have?
Hej Lars
Tusind tak 🙂 og ja, det vil være en skøn kombi 🙂
Uhhh der har jeg ikke prøvet, desværre – så det tør jeg ikke svare på:)
Kram Dianna
Jeg smurte formen med smør og dryssede med mel. Kagen kom fint ud af den faste form. Bare et tips. Smager mega lækker og er meget luftig.