Saftig mazarinkake med rikelig marsipan og mørk sjokolade på toppen. Den smaker helt nydelig, og så er den svært enkel å lage.
Server den med bare sjokolade på toppen, eller dryss over finhakkede pistasjnøtter, hasselnøtter eller lignende. Du kan også ha litt finrevet appelsinskall i sjokoladen – det smaker veldig godt.
Mazarinkake med marsipan
Oppskrift på den aller beste mazarinkaken med marsipan og mørk sjokolade.Denne porsjonen passer til en springform på ca. 22 cm.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Mazarinkake
- 250 g marsipan, grovrevet
- 180 g smør, romtemperert
- 100 g sukker
- 50 g hvetemel
- 3 egg, romtempererte
- 1/2 ts bakepulver
- 1 klype salt
- Litt smør til formen
Sjokoladetopping
- 150 g sjokolade 55 % – grovhakket
- 25 g smør
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Mazarinkake
- Pisk smør og sukker godt sammen.
- Tilsett marsipanen og pisk også den godt inn i massen.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk grundig mellom hvert egg.
- Bland mel, bakepulver og salt, og rør det inn i røren.
- Hell marsipanrøren i en smurt springform med bakepapir i bunnen.
- Stek mazarinkaken i forvarmet ovn ved 190 grader, over- og undervarme, i ca. 35 min. Kjenn gjerne på midten av kaken om den er like fast som resten av kaken. Kjennes den mykere på midten, trenger den litt lenger tid.La kaken avkjøles før den tas ut av springformen og legges over på et fat.
Sjokoladetopping
- Smelt smøret i en kjele.
- Skru av platen og rør sjokoladen ut i smøret, – rør til den er fri for klumper.
- Smør kaken med sjokoladen, – la den gjerne renne ned over kantene, og la den stivne lett før kaken serveres.Oppbevar kaken i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan jeg undlade æg?
Hej Per
Ikke i denne opskrift desværre – så skal du søge på en opskrift uden æg 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Har lige bagt den – brugte 1/1 teskefuld bagepulver – men den hævede ikke i ovnen på 190C i 35 min. – er nu en flad kaloriebombe – smager godt men 0 ** for udsende
Hej Chris
Det lyder virkelig mærkeligt – øv. Det har jeg simpelthen ikke selv prøvet, og har bagt den mange gange 🙂
Øv med udseendet, men dejligt smagen var der trods alt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Efter min mening bedst når den har stået på køl over natten så chokoladetoppingen ikke er helt flydende.
Hejsa
Tusind tak for din besked, og fiffet med en nat på køl – det er hermed givet videre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastisk kage, det er let at lave, selv for små begyndere.
Tak for inspiration!
Hej Lilly
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak for den flotte anmeldelse 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Den opskrift skal prøves! Mums
Og bare til info – punkt 2 står allerede i punkt 1 – det fuc… med min ovd hjerne;-)
Hej Britt
Dejligt at høre:)
Åhh ja for pokker da, – tak fordi du gør mig opmærksom på det:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hejsa
Har du prøvet at lave kagen dagen før, den skal spises? Er den bedst samme dag?
Hej Lisbeth
Du kan sagtens lave den dagen før, – den holder sig frisk og lækker i flere dage.
Du skal blot huske at opbevare den tætlukket 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Mm jeg glæder mig til bage denne kage, men inden jeg går igang, jeg har varmluftsovn, skal den så have ligeså lang tid på 190 Gr?
Godt nytår
Hej Camilla
Åhhh hvor lyder det dejligt:)
Jeg vil anbefale at du bager den ved 175 grader når det er varmluft, – så sikrer du den bliver gennembagt uden at blive hård i kanterne og for mørk.
Giv den ca. samme tid, – men hold øje og mærk med en kødnål at den er gennembagt:)
Dbh Dianna
Hej Dianna.
Tror du at det ville være muligt at erstatte hvedemel med glutenfri havregryn, blendet helt fint?
Hej Anne
Jeg ved ikke om det også er dig der har skrevet på IG? Nu får du i hvert fald også svar her så 🙂
Jeg har ikke selv forsøgt mig med blendet havregryn, men tror nu sagtens det kan lade sig gøre.
Da der så ikke er gluten i, tror jeg måske nok du skal tilsætte en smule mere bagepulver for at kagen hæver lidt mere op – vil prøve med 1 tsk i stedet for 1/2 tsk.
Håber det lykkedes 🙂
Kh Dianna.
Hej Dianna. De opskrift ser super lækker ud. Ved du, om kage kan fryses? 🙂
Hej Johanne
Tusind tak, – hvor er det dejligt at høre:)
Altså lige præcis denne har jeg ikke prøvet at fryse, – men det kan jeg slet ikke se der skulle være noget i vejen for:)
Dbh Dianna
Hvor stor er den form du bruger? Vil det passe med en 20cm?
Hej Sonja
20 cm er perfekt, – jeg lavede denne i en på 22 cm:)
Dbh Dianna
I en smurt springform med bagepapir i bunden..
Er det for at være helt sikker
Hej Pelle
Bagepapir i bunden bruger jeg altid for at kagen nemt kan fjernes fra springformen. Denne mazarinkage er f.eks. til den kllæg/saftige side, og vil derfor være svær at fjerne fra bunden til en tallerken, hvis ikke der er bagepapir i bunden.
Så det er egentlig bare siderne af springformen der skal smøres 🙂
Dbh Dianna
Mm jeg glæder mig til bage denne kage, men inden jeg går igang, jeg har varmluftsovn, skal den så have ligeså lang tid på 190 Gr?
Godt nytår
Hej Camilla
Åhhh hvor lyder det dejligt:)
Ved varmluftovn skal du kun sætte den på 175 – og så ca. samme tid som i opskriften.
Ved at skrue graderne ned, sikrer du kagen gennembages uden at blive for hård i kanterne 🙂
Stik lige en kødnål eller lignende i og mærk at den er gennembagt:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Dianna
Den lyder fantastisk … og måske med det brombærskum du har i en af hurtig-opskrifterne.
Har du prøvet at bage kage i muffinforme (alu) og h or lang tid skal den så have?
Hej Lars
Tusind tak 🙂 og ja, det vil være en skøn kombi 🙂
Uhhh der har jeg ikke prøvet, desværre – så det tør jeg ikke svare på:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg smurte formen med smør og dryssede med mel. Kagen kom fint ud af den faste form. Bare et tips. Smager mega lækker og er meget luftig.