Saftig pumpakaka med apelsin och en krämig, mjuk vaniljfrosting. Kakan är lätt kryddad med bland annat kanel, kardemumma och ingefära, – kryddor som passar utmärkt ihop med pumpa och kakans sötma. En kaka hela familjen tycker om.
Den här pumpakakan är också perfekt som halloweenkaka, – barnen älskar den.
Halloweenkaka med pumpa är ett måste hemma hos oss, och du kan gärna dekorera frostingen med små spindlar gjorda av lakritssnören, sockerögon i små högar av krossade Bastognekex eller liknande.
Pumpakaka med apelsin och frosting – Halloweenkaka
Recept på enkel och saftig pumpakaka med apelsin och frosting – perfekt till halloween.8-10 personer
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Pumpakaka
- 300 g pumpa, – grovriven
- 250 g vetemjöl
- 250 g strösocker
- 150 g smör
- 3 ägg
- 1 apelsin, – saft och finrivet skal – ca 1/2 dl saft
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 1/2 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1/2 tsk salt
Frosting
- 100 g färskost
- 75 g smör, rumstempererat
- 140 g florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Dessutom
- 1 apelsin – finrivet skal till toppen
- Ev. ätbara guldflingor
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Pumpakaka
- Smält smöret i en kastrull och stäng av plattan, – låt det svalna en stund.
- Vispa ägg och socker pösigt och vänd ner pumpan tillsammans med skalet från en apelsin.
- Blanda alla torra ingredienser, sikta ner dem i äggsmeten och vänd ner dem med en slickepott eller liknande.
- Häll i smör och apelsinsaft och rör tills du har en jämn, sammanhängande smet.
- Klä botten på en springform, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper och smörj både botten och kanter med lite smör.
- Häll i smeten och grädda kakan i mitten av ugnen i 180 grader, över- och undervärme, i ca 35 min. Stick i mitten av kakan med en provsticka eller liknande och kontrollera att den är genomgräddad, annars ger du den ett par minuter till.
- Låt kakan svalna innan du tar den ur formen och toppar den med frosting.
Frosting
- Vispa smör och florsocker till en krämig massa. Först ser det ut att skära sig, som om det inte finns tillräckligt med smör i, – men fortsätt vispa, det kommer att gå ihop.
- Vänd ner färskosten i smörkrämen tillsammans med vaniljsockret och rör snabbt ihop allt ordentligt.
- Bred ett rejält lager frosting på kakan, – toppa med finrivet apelsinskal och ev. guldflingor. Förvara kakan i kylen tills den ska serveras. Kakan smakar klart bäst när den är nygjord, – men den går utmärkt att förvara i kylen. Ta gärna fram den 20-30 min innan den ska serveras.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Dejlig kage – nem og hurtig
Jeg har brugt butternut squash, og undladt frosting, for at spare kalorier.
Hej Anna
Tusind tak for din besked, – hvor er jeg glad for at du kan lide opskriften 🙂
Og virkelig god ide med toppingen, – der sparer man altså alligevel en del kcal, og kagen er jo dejlig saftig alligevel 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna