Fiskburgare med krispig fiskfilé och hemgjord tartarsås.
En verkligt underskattad burgare, – för den smakar fantastiskt gott.
Den krispiga fisken gör sig utmärkt i ett briochebröd med rikligt med tartarsås, krispig sallad och tunna strimlor av morot och gurka.
Föredrar du den med remoulad eller majonnäs kan du enkelt byta ut tartarsåsen.
Fiskburgare med tartarsås
Tartarsås är för mig ett måste i en fiskburgare, – smakerna klär fisken perfekt.
Du kan också lägga en skiva cheddarost på den varma fisken direkt efter friteringen, så att den smälter. Det blir riktigt gott.
Servera fiskburgaren med krispiga pommes frites och gärna extra tartarsås vid sidan av.
Fiskburgare med fiskfilé och tartarsås
Recept på fiskburgare med krispig fiskfilé och tartarsås.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Krispiga fiskfiléer
- 4 rödspättefiléer
- 100 g pankoströbröd
- 1-2 ägg, uppvispade
- 1 dl vetemjöl
- Smakneutral olja
- Salt
Tartarsås
- 2 1/2 dl majonnäs
- 4-5 msk färska örter, – jag använder dill, gräslök och persilja
- 1 msk kapris, finhackad
- 1-2 msk citronsaft, färskpressad
- 1 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk lökpulver
- Salt och peppar
Dessutom
- 4 hamburgerbröd
- 1/4 gurka
- 1 morot
- Krispig sallad
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Tartarsås
- Blanda alla ingredienser till tartarsåsen och smaka av med salt och peppar.
- Förvara tartarsåsen i kylen tills den ska serveras.
Krispiga fiskfiléer
- Hetta upp smakneutral olja i en panna tills den når ca 175 grader.Har du en fritös kan du med fördel använda den.
- Torka rödspättefiléerna torra med lite hushållspapper och putsa bort eventuella orenheter.Är filéerna mycket stora kan du dela dem i 2.
- Blanda vetemjöl med lite fint salt och vänd rödspättefiléerna i blandningen.
- Vänd dem därefter i uppvispat ägg och till sist i pankoströbröd.
- Fritera fiskfiléerna tills de är gyllene och krispiga på båda sidor. Vänd dem en gång under tiden.
- Låt dem rinna av på lite hushållspapper och krydda eventuellt med lite extra salt.
Fiskburgare
- Värm hamburgerbröden.
- Hyvla tunna strimlor av gurkan och moroten med en potatisskalare.
- Bred tartarsås på både över- och underdelen av bröden och lägg krispig sallad i botten.
- Lägg fisken ovanpå, toppa med strimlorna av gurka och morot och avsluta med brödets överdel.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Kan man lave fiskene i airfryer og hvad skal den stå op og i hvor langtid skal de have? 🙂 <3
Hejsa
Jeg ville gå med 200 grader i ca. 10 minutters tid. Fisken må selvfølgelig ikke blive tør – men den skal også kunne nå at blive sprød – måske skru en smule op for varmen hvis den mangler farve – det kommer lidt an på maskinen.
Husk at gove dem lidt sprayfedt inden 🙂
Kram Dianna
Elsker bare fisk med tatarsauce
Hej Tanja
Det smager også bare så dejligt 🙂
Kram Dianna
Kan jeg undgå at bruge Dijonsennep i opskriften? Det er vi ikke så glade for herhjemme nemlig..
Hej Nunu
Ja sagtens da, det undlader du bare 🙂
Erstat evt.med lidt almindelig sennep hvis. I kan lide det 🙂
Kram Dianna