Fiskeburger servert med sprø fiskefilet og hjemmelaget tartarsaus.
En virkelig undervurdert burger, – for den smaker rett og slett utrolig godt.
Den sprø fisken gjør seg glimrende i et briochebrød med rikelig med tartarsaus, sprø salat og tynne strimler av gulrot og agurk.
Foretrekker du den med remulade eller majones, kan du fint bytte ut tartarsausen.
Fiskeburger med tartarsaus
Tartarsaus er for meg et must i en fiskeburger, – smakene kler fisken svært godt.
Du kan også gjerne legge en skive cheddar på den varme fisken rett etter friteringen, så den smelter. Det smaker også veldig godt.
Server fiskeburgeren med sprø pommes frites, og gjerne ekstra tartarsaus ved siden av.
Fiskeburger med fiskefilet og tartarsaus
Oppskrift på fiskeburger med sprø fiskefilet og tartarsaus.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Sprø fiskefileter
- 4 rødspettefileter
- 100 g panko
- 1-2 egg, sammenpisket
- 1 dl hvetemel
- Nøytral olje
- Salt
Tartarsaus
- 2 1/2 dl majones
- 4-5 ss friske urter, – jeg bruker dill, gressløk og persille
- 1 ss kapers, finhakket
- 1-2 ss sitronsaft, nypresset
- 1 ts dijonsennep
- 1/2 ts løkpulver
- Salt og pepper
I tillegg
- 4 hamburgerbrød
- 1/4 agurk
- 1 gulrot
- Sprø salat
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Tartarsaus
- Bland alle ingrediensene til tartarsausen, og smak til med salt og pepper.
- Oppbevar tartarsausen kjølig til den skal serveres.
Sprø fiskefileter
- Varm opp en stekepanne med nøytral olje til den når ca. 175 grader.Har du frityrkoker, kan du gjerne bruke den.
- Tørk rødspettefiletene med litt kjøkkenpapir, og fjern eventuelle urenheter.Er filetene veldig store, kan du dele dem i 2.
- Bland hvetemel med litt fint salt, og vend rødspettefiletene i blandingen.
- Vend dem deretter i sammenpisket egg, og til slutt i panko.
- Friter fiskefiletene til de er gylne og sprø på begge sider. Snu dem én gang underveis.
- La dem hvile på litt fettsugende papir, og krydre eventuelt med litt ekstra salt.
Fiskeburger
- Varm hamburgerbrødene.
- Lag tynne strimler av agurken og gulroten med en potetskreller.
- Smør topp- og bunnbrødet med tartarsaus, og legg sprø salat i bunnen.
- Legg fisken oppå, topp med agurk- og gulrotstrimlene og avslutt med toppbrødet.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan man lave fiskene i airfryer og hvad skal den stå op og i hvor langtid skal de have? 🙂 <3
Hejsa
Jeg ville gå med 200 grader i ca. 10 minutters tid. Fisken må selvfølgelig ikke blive tør – men den skal også kunne nå at blive sprød – måske skru en smule op for varmen hvis den mangler farve – det kommer lidt an på maskinen.
Husk at gove dem lidt sprayfedt inden 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Elsker bare fisk med tatarsauce
Hej Tanja
Det smager også bare så dejligt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan jeg undgå at bruge Dijonsennep i opskriften? Det er vi ikke så glade for herhjemme nemlig..
Hej Nunu
Ja sagtens da, det undlader du bare 🙂
Erstat evt.med lidt almindelig sennep hvis. I kan lide det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna