Enkel asiatisk coleslaw med jordnötssmör.
Den här asiatiska spetskålssalladen är riktigt god, och den tar nästan ingen tid att göra.
Servera asiatisk coleslaw till en grillad biff, till kyckling, till knapriga vårrullar eller en fläskfilé.
Spetskålssalladen och dressingen kan du gott förbereda tidigare på dagen, men vänta med att blanda sallad och dressing tills precis innan servering – annars blir den slak i konsistensen.
Dressing med soja
Tycker du att soja lätt blir för salt kan du köpa en med lägre salthalt – det finns många på marknaden numera.
I videon använder jag ett crunchy jordnötssmör, men egentligen skulle jag nog rekommendera ett slätt jordnötssmör – men återigen, använd det du har hemma.
Dressingen kan du gott förbereda och förvara i kylen tills salladen ska blandas ihop.
Du kan också vända ner ett par matskedar sesamfrön i salladen, det är riktigt gott.
Jag hoppas att du vill prova mitt recept på asiatisk coleslaw, du hittar det här nedanför.
Prova den tillsammans med en portion av mina knapriga vårrullar – en fin kombination. Klicka här för receptet på knapriga vårrullar.
Toppa din kålsallad
Jag har toppat min kålsallad med extra salladslök, hackade jordnötter och sesamfrön.
Dessutom älskar jag mikrogrönt, både smaken och det visuella gör salladen så inbjudande för mig.
Den här är toppad med en liten näve ruccolaskott, de smakar underbart och passar utmärkt till de övriga ingredienserna.
En näve krasse är också riktigt gott – eller lite finhackad persilja eller koriander, om du gillar det.
Asiatisk coleslaw
Ingredienser
Asiatisk coleslaw
- 1 liten spetskål
- 200 g morötter
- 3-4 salladslök
- 1 näve jordnötter, grovhackade
- Ev. sesamfrön att toppa med
Dressing
- 1/2 dl soja
- 2 msk jordnötssmör
- 1 lime, saften
- 1 msk färsk ingefära, finriven
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 1-2 tsk farinsocker
Gör så här
Dressing
- Blanda ingredienserna till dressingen, rör om ordentligt och ställ den åt sidan. Jordnötssmöret kan vara lite svårt att röra ut, men det löser sig.Använd gärna en soja med lägre salthalt om du tycker att vanlig soja är för salt.
Asiatisk coleslaw
- Strimla spetskålen fint. Använd gärna hälften röd och hälften grön spetskål.
- Riv morötterna grovt och strimla salladslöken fint.Jag använder helst morötter som är rivna, eftersom jag tycker att de är mer "torra" i konsistensen och gör salladen mindre blöt. Men gör det som passar dig.
- Blanda grönsakerna i en skål, häll över jordnötterna och det mesta av dressingen. Spara lite och avgör själv om du vill ha allt på.
- Vänd runt salladen ordentligt, toppa eventuellt med sesamfrön och servera direkt.
Näringsinnehåll
Premium
