Krispig asiatisk gurksallad – riktigt god och mycket enkel att göra.
Asiatisk gurksallad går att göra på nolltid, 5 minuter så är den klar – och den smakar absolut bäst nygjord.
Skär gurkorna i rejäla skivor, och använd helst tunna gurkor eller minigurkor, eftersom de har mindre kärnor i mitten.
Använder du gurkor med mycket kärnor rekommenderar jag att du skrapar ur kärnorna – annars blir vinägretten snabbt tunn.
Saltet i sojan drar ut vätskan ur gurkorna, därför rekommenderar jag att du blandar sallad och vinägrett först när gurksalladen ska serveras.
Asiatisk gurksallad passar utmärkt till en bit stekt eller grillad kyckling, som topping på en grönsallad med t.ex. ugnsbakad lax, som tillbehör till krispiga vårrullar och liknande.
Jag kan också få för mig att göra en sats (eller 1/2 sats) och äta den som den är – utan något annat 😉
Den är fräsch och krispig, med en härlig smak av bland annat rostade sesamfrön, vitlök och chili.
Asiatisk gurksallad
Ingredienser
- 2 tunna gurkor, i tjocka skivor
- 2 salladslök, finstrimlad
Asiatisk vinägrett
- 1/2 msk sesamfrön
- 2 msk soja
- 2 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 2 tsk sirap eller honung
- 1 klyfta vitlök
- 1/2 tsk chiliflakes
Gör så här
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
- Blanda de varma sesamfröna med övriga ingredienser och rör ihop vinägretten.
- Lägg gurka och salladslök i en skål, häll över vinägretten och blanda väl.Servera genast.
Näringsinnehåll
Premium
Fik det i en pulled pork burger med coleslaw….nøj det var lækkert med det sprøde i burgerbollen, tog lige en skefuld af den asiatiske dressing i over på kødet, super dejlig smag
Hej Heidi
Hvor gør det mig glad at høre, tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna